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現(xiàn)代酒店管理（第三版）

現(xiàn)代酒店管理（第三版）

定　價(jià)：￥39.50

作　者： 徐橋猛
出版社： 高等教育出版社
叢編項(xiàng)： "十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787040387490 出版時(shí)間： 2014-08-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 327 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《現(xiàn)代酒店管理（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》主要內(nèi)容包括酒店管理認(rèn)知、酒店管理職能運(yùn)用、酒店直接對(duì)客部門管理、酒店間接對(duì)客部門管理和酒店持續(xù)發(fā)展管理五個(gè)模塊?！冬F(xiàn)代酒店管理（第3版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》編寫結(jié)合了現(xiàn)代酒店業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，借鑒了高職酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革成果，強(qiáng)化了理論知識(shí)向管理能力的遷移，通過典型案例引導(dǎo)學(xué)習(xí)者掌握酒店管理的理論、方法和操作實(shí)務(wù)，教材內(nèi)容具有創(chuàng)新性、前瞻性和實(shí)用性。《現(xiàn)代酒店管理（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》適合高等職業(yè)院校旅游大類專業(yè)相關(guān)課程教學(xué)使用，也可作為成人?？啤⒆詫W(xué)考試和旅游酒店服務(wù)類在職職工及基層管理人員的培訓(xùn)用書。同時(shí)，《現(xiàn)代酒店管理（第3版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》編寫結(jié)合了五年制高職學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)需求，也可作為五年制高職教學(xué)用書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《現(xiàn)代酒店管理（第三版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

模塊一 酒店管理認(rèn)知
任務(wù)一 酒店認(rèn)知
任務(wù)二 經(jīng)典管理理論認(rèn)識(shí)
任務(wù)三 酒店管理理論認(rèn)知
任務(wù)四 酒店管理模式認(rèn)知
模塊二 酒店管理職能運(yùn)用
任務(wù)一 酒店組織構(gòu)建與團(tuán)隊(duì)建設(shè)
任務(wù)二 酒店計(jì)劃編制與執(zhí)行
任務(wù)三 酒店人力資源開發(fā)與管理
任務(wù)四 酒店服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)
任務(wù)五酒店經(jīng)營(yíng)成本控制
任務(wù)六酒店?duì)I銷策劃
模塊三 酒店直接對(duì)客部門管理
任務(wù)一 酒店前廳部管理
任務(wù)二 酒店客房部管理
任務(wù)三 酒店餐飲部管理
任務(wù)四 酒店其他直接對(duì)客部門管理
模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理
任務(wù)一 酒店安全部管理
任務(wù)二 酒店采供部管理
任務(wù)三 酒店工程部管理
任務(wù)四 酒店信息部管理
任務(wù)五 酒店財(cái)務(wù)部管理
任務(wù)六 酒店總經(jīng)辦管理
模塊五 酒店持續(xù)發(fā)展管理
任務(wù)一 酒店文化建設(shè)管理
任務(wù)二 酒店品牌建設(shè)管理
任務(wù)三 酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理
任務(wù)四 酒店創(chuàng)新管理
參考文獻(xiàn)

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