客房服務與管理

定　價：￥34.80

作　者：	劉紅專
出版社：	廣西師范大學出版社
叢編項：	普通高等學校旅游管理專業(yè)應用型特色十二五規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787549553327	出版時間：	2014-07-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	253	字數(shù)：

內容簡介

　　《客房服務與管理/普通高等學校旅游管理專業(yè)應用型特色“十二五”規(guī)劃教材》融思考性與互動性于一體，將“知識鏈接”與案例分析貫穿始終，較全面、系統(tǒng)地介紹了“客房服務與管理”這一課程的主要內容?！犊头糠张c管理/普通高等學校旅游管理專業(yè)應用型特色“十二五”規(guī)劃教材》以客房服務與管理的發(fā)展過程為主線，包含客房管理概論、客房產(chǎn)品與服務、客房的賓客服務、客房的清潔衛(wèi)生、洗衣房的管理、客房的設備用品管理、客房的安全管理、客房的工作管理、主題酒店與主題客房設計、主題客房營銷與實例等內容，詳盡地介紹了“客房服務與管理”的概況、知識與技能，使廣大讀者加深了對現(xiàn)代客房服務與管理的了解，熟悉客房服務的專業(yè)技能，對該專業(yè)的發(fā)展有一個更全面的認識，進一步揭示了酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的遠景。

作者簡介

暫缺《客房服務與管理》作者簡介

圖書目錄

項目一客房部概述
任務一客房部的角色與工作任務
任務二客房部的組織機構與崗位設置
任務三客房部員工素質與能力
項目二客房產(chǎn)品概述
任務一客房產(chǎn)品概述
任務二客房設計與裝飾
任務三綠色客房
項目三客房的賓客服務
任務一客房賓客的種類與特點
任務二客房的對客服務
任務三賓客投訴的處理
項目四客房的清潔衛(wèi)生
任務一客房的清潔用具與實施
任務二客房的計劃衛(wèi)生
任務三公共區(qū)的清潔衛(wèi)生
項目五客房的設備用品管理
任務一客房設備的管理
任務二客房用品的管理
任務三客房布件的管理
項目六洗衣房的運行與管理
任務一洗衣房的運行
任務二洗衣房的管理
項目七客房安全管理
任務一火災預防及處理
任務二客房治安管理
任務三客房勞動安全管理
項目八客房的現(xiàn)場管理
任務一客房部原始記錄的管理
任務二客房部的人力資源管理
任務三客房部的質量管理
項目九主題客房設計
任務一主題客房的基礎知識
任務二主題客房的特殊設計
任務三主題客房設計示例
項目十主題客房營銷
任務一主題客房營銷概述
任務二主題客房產(chǎn)品促銷
參考文獻