上篇 食品功效總論
第一節(jié) 什么是食品的功效
第二節(jié) 食品藥用功效向食用功效的流變
第三節(jié) 食品藥用功效的衰落
第四節(jié) 食品食用功效的興起
第五節(jié) 食品食用功效的應用
第六節(jié) 食品食用功效與亞健康人群的關系
第七節(jié) 食品食用功效與癌癥人群的關系
第八節(jié) 食品食用功效在民間的影響
第九節(jié) 怎么吃才能有效發(fā)揮食品功效
下篇 食品功效隨查
第一節(jié) 食品藥用功效隨查
第二節(jié) 食品食用功效隨查
第三節(jié) 食品食用負功效之發(fā)物隨查
后記
附錄一 食物索引
附錄二 文獻摘錄之歷代本草書目及作者