中國茶葉價格形成的理論與實證研究

定　價：￥45.00

作　者：	許詠梅著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109217799	出版時間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	264	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國是世界茶葉的發(fā)源地，也是世界茶園面積大、茶葉產(chǎn)量多的國家。有史以來，學(xué)術(shù)界未曾對茶葉價格進(jìn)行深入研究，《中國茶葉價格形成的理論與實證研究》一書，一次系統(tǒng)地對中國茶葉價格進(jìn)行研究。作注重理論與實證方面進(jìn)行論證，構(gòu)思精巧、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，主要運用了理論、實證、案例等方法，資料詳實、具體，內(nèi)容豐富，論據(jù)充分，論證嚴(yán)謹(jǐn)，研究深入，分析透徹，填補了茶葉經(jīng)濟(jì)研究的空白，也填補了歷史上對白茶、黃茶研究的空白。

作者簡介

　　許詠梅，女，1970年12月生，安徽桐城人，博士后，碩士生導(dǎo)師。1995.9-1998.6就讀于中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系，獲經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位；2003.9.2006.6就讀于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，獲管理學(xué)博士學(xué)位。2006.10-2008.9進(jìn)入浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)村發(fā)展研究中心做博士后研究工作?，F(xiàn)為浙江工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授。近年來，已分別在《國際貿(mào)易問題》《中國農(nóng)村觀察》《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》《茶葉》等學(xué)術(shù)性刊物發(fā)表論文70余篇，出版了《中國茶產(chǎn)業(yè)競爭力研究》《中國茶葉出口貿(mào)易影響因素及其效應(yīng)研究》《中國茶葉市場的現(xiàn)狀及運行機理研究》等專著。主持中國博士后基金、中韓國際合作項目各1項。2015年1月被中國茶葉學(xué)會聘為全國首屆茶葉科普專家。

圖書目錄

前言
第一章導(dǎo)論
第一節(jié) 研究背景與意義
第二節(jié) 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
第三節(jié) 研究目標(biāo)、內(nèi)容和研究方法
第四節(jié) 研究特色與創(chuàng)新
第二章中國茶葉價格現(xiàn)狀
第一節(jié) 中國古代、近代茶葉價格溯源
第二節(jié) 中國茶葉價格發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 茶葉商品的屬性與特征分析
第四節(jié) 世界主要產(chǎn)茶國家和地區(qū)茶葉價格現(xiàn)狀
第五節(jié) 中國茶葉價格當(dāng)前凸顯的主要問題
第六節(jié) 案例及評述
第三章中國茶葉價格形成的理論研究
第一節(jié) 市場理論概述
第二節(jié) 交易理論、契約理論、博弈論
第三節(jié) 成本一價格理論、供求理論
第四節(jié) 中國茶葉市場的判定
第五節(jié) 中國茶葉價格形成的理論分析
第六節(jié) 中國壟斷競爭茶葉市場價格形成分析——從企業(yè)的角度
第七節(jié) 中國茶葉市場特征與中國茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易
第八節(jié) 本章小結(jié)
第四章中國茶葉價格形成的實證研究——參與者定價
第一節(jié) 茶農(nóng)戶定價
第二節(jié) 企業(yè)定價
第三節(jié) 茶商定價
第四節(jié) 茶農(nóng)戶、茶葉企業(yè)、茶商與消費者之間的博弈——茶葉價格達(dá)成
第五節(jié) 中國茶葉定價中的茶農(nóng)戶、茶葉企業(yè)、茶商、消費者之間的利益分配
第六節(jié) 茶葉市場價格
第七節(jié) 消費者對茶葉現(xiàn)實價格的接受程度、滿意程度與愿意接受的價格高低
第八節(jié) 政府作用——調(diào)價
第九節(jié) 本章結(jié)論與評述
第五章各茶類定價
第一節(jié) 紅茶定價
第二節(jié) 綠茶定價
第三節(jié) 烏龍茶定價
第四節(jié) 白茶定價
第五節(jié) 黃茶定價
第六節(jié) 黑茶定價
第七節(jié) 結(jié)論及評價
第六章中國各茶類價格形成的實證案例研究
第一節(jié) 紅茶價格形成案例——祁門紅茶
第二節(jié) 綠茶價格形成案例——桐城小花、新昌大佛龍井
第三節(jié) 烏龍茶價格形成案例——安溪鐵觀音、武夷大紅袍
第四節(jié) 黃茶價格形成案例——霍山黃芽
第五節(jié) 白茶價格形成案例——福鼎白茶
第六節(jié) 黑茶價格形成案例——普洱茶、安化黑茶
第七節(jié) 研究結(jié)論
第七章中國各茶類成本-價格調(diào)查分析
第一節(jié) 安溪鐵觀音成本-價格調(diào)查分析
第二節(jié) 福鼎白茶成本-價格調(diào)查分析
第三節(jié) 霍山黃芽成本-價格調(diào)查分析
第四節(jié) 本章小結(jié)
第八章中國茶葉價格形成的其他影響因素分析
第一節(jié) 茶葉的生產(chǎn)與供給
第二節(jié) 茶葉的消費與需求
第三節(jié) 政策對茶葉價格的影響
第四節(jié) 季節(jié)、氣候
第五節(jié) 傳統(tǒng)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)水平、區(qū)域環(huán)境、品牌等
第六節(jié) 實施原產(chǎn)地域政策保護(hù)對茶葉價格的影響——西湖龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)實施效果及影響因素的實證分析
第七節(jié) 各茶類之間價格的相互影響及替代性分析
第八節(jié) 本章小結(jié)
第九章世界主要產(chǎn)茶國家產(chǎn)業(yè)政策比較與借鑒
第一節(jié) 世界主要產(chǎn)茶國家茶產(chǎn)業(yè)政策
第二節(jié) 結(jié)論、啟示與借鑒
第十章結(jié)論與建議
第一節(jié) 主要研究結(jié)論
第二節(jié) 主要政策建議
附錄
附錄1 調(diào)研設(shè)計
附錄2 調(diào)查問卷
問卷調(diào)查一：茶農(nóng)戶定價調(diào)查
問卷調(diào)查二：茶葉企業(yè)定價調(diào)查
問卷調(diào)查三：茶商定價調(diào)查
問卷調(diào)查四：消費者對茶葉市場價格的接受程度調(diào)查
問卷調(diào)查五：茶葉市場價格調(diào)查
問卷調(diào)查六：白茶（福鼎白茶）系列調(diào)查
問卷調(diào)查七：福建烏龍茶（安溪鐵觀音）系列調(diào)查
問卷調(diào)查八：黃茶（霍山黃芽）系列調(diào)查
問卷調(diào)查九：黑茶（普洱茶、安化黑茶）系列調(diào)查
總問卷：茶葉種植、加工、銷售等基本情況調(diào)查
主要參考文獻(xiàn)
后記