中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）

　　現(xiàn)代社會(huì)，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，隨著人類(lèi)社會(huì)文明的進(jìn)步和生活水平的提高，人們對(duì)于同自身進(jìn)化和健康息息相關(guān)的飲食與健康問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注。人們的飲食觀已由“溫飽型”轉(zhuǎn)向“健康養(yǎng)生型”，人們的膳食狀況明顯改善，兒童、青少年平均身高、體重增加，營(yíng)養(yǎng)不良患病率下降；另一方面，部分人群膳食結(jié)構(gòu)不合理及身體活動(dòng)減少，引起某些慢性疾病，如肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂等生活方式病，這些疾病的患病率不斷增加，已成為威脅人們健康的突出問(wèn)題。膳食對(duì)于人體的健康影響是巨大的。在日常生活中，要想擁有健康的身體，人們首先應(yīng)該注意膳食的科學(xué)性，一定要養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡保持健康的目的。合理營(yíng)養(yǎng)是人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，多樣化的膳食是獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的最好辦法，平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑。平衡膳食是指人們每天所吃的必須由多種食物組成，這些食物分成了五大類(lèi)，每一類(lèi)都要達(dá)到一定的數(shù)量，才能滿(mǎn)足人體所需，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，只有搭配合理，才能保證各種營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源充足。每一個(gè)人如何根據(jù)自己的情況確定自己的食物需求量呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定了《中國(guó)居民膳食指南》和《平衡膳食寶塔》，對(duì)如何合理搭配膳食提出了建議，直觀地告訴人們每天應(yīng)吃的食物種類(lèi)及相應(yīng)的數(shù)量及適宜的身體活動(dòng)量，同時(shí)根據(jù)人們當(dāng)前的飲食習(xí)慣，增加了每天足量飲水、合理選擇飲料、加強(qiáng)身體活動(dòng)、減少烹調(diào)用油和合理選擇零食等內(nèi)容。平衡膳食寶塔是根據(jù)我國(guó)居民膳食指南結(jié)合我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的重量，并用寶塔形式表現(xiàn)出來(lái)，以直觀的方式告訴人們食物分類(lèi)的概念及每天吃各類(lèi)食物的合理范圍，便于大家理解和在日常生活中實(shí)行。《中國(guó)居民膳食指南》是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，緊密結(jié)合我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況制定的，是指導(dǎo)廣大居民實(shí)踐平衡膳食，獲得合理營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)指南。其目的是幫助我國(guó)居民合理選擇食物，并進(jìn)行適量的身體活動(dòng)，以改善人們的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況，減少或預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，提高國(guó)民身體素質(zhì)。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城市化速度逐步加快，與膳食相關(guān)的慢性疾病對(duì)居民健康的影響將更加突出。讓人們了解各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)功效，學(xué)會(huì)選擇正確的飲食方式，對(duì)于改善人們的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，有著非常積極的作用。《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》是以權(quán)威數(shù)據(jù)和最新研究成果為依據(jù)，結(jié)合《中國(guó)居民膳食指南》和《平衡膳食寶塔》，根據(jù)中國(guó)人的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、地域差異，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，對(duì)中國(guó)居民膳食進(jìn)行了更深入更細(xì)化的闡述，分為營(yíng)養(yǎng)膳食總則、不同人群營(yíng)養(yǎng)膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分別介紹了各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)功能和正確飲食方法，針對(duì)不同的人群分別告訴人們正確的飲食方式，使廣大讀者能夠通過(guò)《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》了解各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)，選擇適合自己的膳食。不同人群膳食指南是根據(jù)各人群的生理特點(diǎn)及其對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需要而制定的，目標(biāo)人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、兒童青少年、老年人群及患病人群，避免因不合理膳食帶來(lái)的各種疾病。同時(shí)，《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》還借鑒應(yīng)用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論和順應(yīng)國(guó)際健康趨勢(shì)，將適量運(yùn)動(dòng)健身、節(jié)制油鹽攝入、四季養(yǎng)生宜忌等內(nèi)容引入了《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》，使《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》成為百姓生活中的健康寶典和必備之書(shū)，為中國(guó)人提供最科學(xué)、最完善的飲食方案。《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》作為家庭膳食營(yíng)養(yǎng)必備書(shū)，不僅可以讓人們系統(tǒng)了解營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，更可以隨查隨用，方便快捷。無(wú)論是關(guān)注家人健康的家庭婦女，還是處于亞健康邊緣的職場(chǎng)人士，或者是愛(ài)美的減肥群體，抑或是身患疾病的人群，都可以通過(guò)《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》了解到最實(shí)用最有效的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓你一書(shū)在手，健康無(wú)憂(yōu)。

暫缺《中國(guó)居民膳食指南（超值全彩白金版）》作者簡(jiǎn)介