《圖解美食這樣吃*營養(yǎng)》介紹的食材范圍廣泛且實用。書中涵蓋了蔬菜、谷類、水果、堅果、乳制品、肉、蛋、海產品、調味料等9類食材。養(yǎng)生保健重要的是合理地攝取必要的營養(yǎng)，在滿足口腹之欲的同時，取得養(yǎng)生保健的功效。所謂吃出健康其基礎就在于了解食物的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值?！秷D解美食這樣吃*營養(yǎng)》用百科全書式的鋪排方法，匯集了我們日常生活涉及的所有食材，從各種谷物、蔬菜到肉類、調味品，所有出現在我們餐桌上的食品都被囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。對每一種食物都介紹了它的營養(yǎng)成分、食療價值、食用常識和恰當的吃法?！秷D解美食這樣吃*營養(yǎng)》是以八大菜系為主線，用生動樸實的語言詳細介紹了中國菜肴的美食趣聞，堪稱是關于中國食品的經典之作。
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