斷奶餐

第1章 斷奶餐安心推進方法
從母乳、奶粉到固體食物，這是一個重要的練習(xí)過程
斷奶餐是寶寶持續(xù)一生的“飲食”的開始
寶寶的身體及身體功能遠未成熟
寶寶成長中的4個斷奶時期
斷奶餐的推進方法因?qū)殞毝?，切不可操之過急
請將三大營養(yǎng)類別的食物組合在一起
讓寶寶在2~3日內(nèi)攝入均衡營養(yǎng)即可
制作斷奶餐的基礎(chǔ)知識1 給寶寶做一碗好喝的米粥
制作斷奶餐的基礎(chǔ)知識2 親手制作可以放心使用的各種湯汁
制作斷奶餐的基礎(chǔ)知識3 掌握基本烹飪技巧
焯
擦碎·搗碎
用濾網(wǎng)磨碎/勾芡
壓碎·拆解/切
整吞整咽期（5~6個月）
先喂寶寶吃人生的第1匙
斷奶餐開始時機
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
用湯匙喂食的方法
整吞整咽期（前半期） 讓寶寶熟悉斷奶餐是這個時期的主要目的
這個時期寶寶的特點
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
1~14天的斷奶餐推進標(biāo)準(zhǔn)
食譜范例
整吞整咽期（后半期） 待寶寶習(xí)慣3種營養(yǎng)類別的食物后，將每日喂斷奶餐的次數(shù)變?yōu)?次
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
食譜范例
用舌攪碎期（7~8個月）
用舌攪碎期（前半期） 為了讓寶寶學(xué)會用舌頭攪碎食物，應(yīng)讓寶寶慢慢習(xí)慣塊狀物
這個時期寶寶的樣子/這個時期寶寶的吃法
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
這個時期的具體吃法
用舌攪碎期（后半期） 為了鍛煉寶寶咀嚼食物，請用湯匙慢慢往寶寶嘴里送食物
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
食譜范例
斷奶餐小故事1
牙齦咀嚼期（9~11個月）
牙齦咀嚼期（前半期）斷奶餐升級為一日3餐，寶寶從斷奶餐中攝取一半以上的營養(yǎng)
這個時期寶寶的樣子/這個時期寶寶的吃法
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
這個時期的具體吃法
牙齦咀嚼期（后半期）寶寶常常用手抓著吃，請重視寶寶想自己吃東西的積極性
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
食譜范例
斷奶餐小故事2
自由咀嚼期（12~18個月）
自由咀嚼期（前半期）讓寶寶嘗試各種硬度和口感的食物，以便鍛煉其咀嚼能力
這個時期寶寶的樣子/這個時期寶寶的吃法
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
這個時期的具體吃法
自由咀嚼期（后半期） 讓寶寶每天好好吃3頓飯，在1.5歲前完成斷奶
基礎(chǔ)食材的軟硬標(biāo)準(zhǔn)及大小標(biāo)準(zhǔn)
食譜范例
幼兒期（從完成斷奶至3歲）斷奶期的延續(xù)，繼續(xù)培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力
這個時期寶寶的樣子/這個時期寶寶的吃法
這個時期的具體吃法
完成斷奶至3歲的每日食物構(gòu)成及分量標(biāo)準(zhǔn)表
食譜范例
第2章 不同時期寶寶最喜愛的食譜
整吞整咽期
富含碳水化合物的食譜
富含維生素和礦物質(zhì)的食譜
富含蛋白質(zhì)的食譜
用舌攪碎期
富含碳水化合物的食譜
富含維生素和礦物質(zhì)的食譜
富含蛋白質(zhì)的食譜
牙齦咀嚼期
富含碳水化合物的食譜
富含維生素和礦物質(zhì)的食譜
富含蛋白質(zhì)的食譜
自由咀嚼期
富含碳水化合物的食譜
富含維生素和礦物質(zhì)的食譜
富含蛋白質(zhì)的食譜
實用信息專欄　讓寶寶遠離食物中毒
第3章 速成斷奶餐簡單做
使用嬰兒食品的簡便斷奶餐
嬰兒食品的活用術(shù)
嬰兒食品的4種基本形態(tài)
整吞整咽期
用舌攪碎期
牙齦咀嚼期
自由咀嚼期
微波爐速成斷奶餐
用微波爐做斷奶餐的4大要領(lǐng)
整吞整咽期
用舌攪碎期
牙齦咀嚼期
自由咀嚼期
冷凍型斷奶餐
冷凍的基本技巧
添加了冷凍食材的美味食譜
勻自成人飯菜的斷奶餐
將成人飯菜勻給寶寶吃的5大要領(lǐng)
第4章 寶寶出現(xiàn)異常情況時的斷奶餐
食物過敏與斷奶餐
食物過敏的發(fā)病機理
當(dāng)懷疑是食物過敏時，請做好檢查
擔(dān)心寶寶食物過敏時的斷奶餐推進方法
寶寶身體不適時的斷奶餐
發(fā)熱
腹瀉
嘔吐、咳嗽
口腔潰瘍
便秘
幫寶寶克服不愛吃蔬菜的食譜
圓白菜
番茄
菠菜
胡蘿卜
洋蔥
寶寶的點心
簡單易學(xué)的速成點心
點心的選購方法、喂食標(biāo)準(zhǔn)
第5章 寶寶飲食宜忌
富含碳水化合物的食物
富含維生素和礦物質(zhì)的食物
富含蛋白質(zhì)的食物
飲料類
干制品、已烹飪好的食品、調(diào)味料等
在外吃飯的宜與忌
實用信息專欄　為進餐和外出提供方便的嬰兒輔食喂養(yǎng)用品
第6章 斷奶期疑惑解答
即將開始喂斷奶餐時的疑問
整吞整咽期的疑問
用舌攪碎期的疑問
牙齦咀嚼期的疑問
自由咀嚼期的疑問
告別斷奶餐后的疑問
第7章 巧做節(jié)日斷奶餐
春節(jié)
兒童節(jié)
國慶節(jié)
萬圣節(jié)
圣誕節(jié)