小確幸烘焙！愛生活女孩兒私人甜品書

定　價：￥39.80

作　者：	加油小雯
出版社：	譯林出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787544754927	出版時間：	2015-07-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	204	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是寫給小女生的入門烘焙書，分酥脆餅干、美味蛋糕、柔軟面包、冰涼甜品、甜蜜點心5大章，以甜品為主。書中不僅詳盡地介紹了常見的烘焙美味的制作方法，更通過分享自己的心得經(jīng)驗引導讀者在生活中不斷地去動手、嘗試烘焙。從實際操作層面說，烘焙的基本款制作方法，以及常用果醬、糖霜等輔助配料的自制，在書中均有詳細介紹。新手不僅可以照著步驟做出一款成功的蛋糕，更可以知其原理，再此基礎(chǔ)上進一步發(fā)揮創(chuàng)造出自己獨特口味的甜品。基礎(chǔ)技法篇面團揉搓法、蛋糕糊的攪拌方式、香草精的做法、蛋糕卷的卷法酥脆餅干篇曲奇、巧克力夾心餅干、瑪格麗特小餅、Kiss餅干、糖霜餅干美味蛋糕篇戚風蛋糕、海綿蛋糕、麥芬蛋糕、輕乳酪、芝士、布朗尼、慕斯柔軟面包篇吐司、排包、奶油包、葡萄干餐包、腸仔包、墨西哥面包、史多倫面包冰涼甜品篇布丁、木糠杯、奶茶、酸奶、冰淇淋、冰糕、果醬、熱巧克力、檸檬蜂蜜茶甜蜜點心篇杏仁酥、地瓜派、紅豆Q餅、棉花糖、雪球、泡芙塔、瑪?shù)铝铡⒌皳?、甜甜?/div>

作者簡介

　　加油小雯，實名段曉雯，簡簡單單的吃貨一枚，圍著圍裙在小廚房轉(zhuǎn)悠的小廚娘一個。烹飪+烘焙+貓咪+亂拍=愛廚房+愛生活的80后全職老太太。新浪專欄作者，新浪獨家簽約美食博主。最享受制作美食的過程，最愛快門定格美食的瞬間。

圖書目錄

酥脆餅干原味曲奇香蔥咸味曲奇可可杏仁曲奇雙色大理石曲奇果脯巧克力軟曲奇棋格曲奇咸味麥麩樂之餅干巧克力夾心餅干瑪格麗特小餅 Kiss 餅干西瓜餅干圣誕糖霜餅干新春糖霜餅干美味蛋糕奶茶戚風蛋糕杏仁楓糖戚風蛋糕可可海綿蛋糕香橙磅蛋糕奧利奧麥芬蛋糕玉米麥芬奶油紙杯蛋糕檸檬輕乳酪大理石芝士榴梿芝士焦糖芝士奶油蛋糕卷咖啡凍蛋糕卷肉松蛋糕卷水果慕斯棋格蛋糕巧克力布朗尼牛奶司康裸蛋糕柔軟面包奶香吐司三色吐司椰蓉吐司酸奶排包奶油面包蜂蜜脆底小面包椰子爆漿面包葡萄干餐包奶酥小面包毛毛蟲面包肉松面包卷紅糖肉桂卷土豆香蔥包海苔腸仔包墨西哥面包史多倫面包燕麥豆?jié){橄欖包冰涼甜品奶酪布丁香草焦糖布丁木糠杯冰鴛鴦奶茶香草酸奶香蕉酸奶冰淇淋果仁巧克力冰淇淋榴梿冰淇淋糯米冰糕芒果椰漿西米露雙莓果醬香草燉梨焦糖奶茶熱巧克力檸檬蜂蜜茶甜蜜點心杏仁酥蛋黃酥地瓜派紅豆Q 餅貓爪棉花糖鯛魚燒核桃雪球金絲泡芙塔小饅頭瑪?shù)铝? 松露巧克力香草巧克力奶酪條巧克力無比派太妃糖牛軋?zhí)? 比利時華夫餅芝麻蛋卷檸檬蛋撻甜甜圈豆沙蛋黃月餅