酶工程技術及應用探析

定　價：￥59.00

作　者：	姜華
出版社：	中國水利水電出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

京東 (￥35.30)

ISBN：	9787517025641	出版時間：	2015-05-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	306	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酶工程技術及應用探析》主要內(nèi)容包括：緒論，酶的生物合成法，酶的分離和純化方法，酶的定點突變，酶分子的定向進化，酶的化學修飾，有機介質(zhì)中水和有機溶劑對酶催化反應的影響，有機介質(zhì)中酶催化反應的類型條件及其控制，酶非水相催化的應用，酶反應器的類型與特點，酶反應器的選擇與設計，酶反應器的操作分析，酶反應器的發(fā)展，酶的應用探析和酶的安全性及管理。

作者簡介

暫缺《酶工程技術及應用探析》作者簡介

圖書目錄

前言
第1章緒論
1.1 酶及酶工程研究的意義
1.2 酶工程的內(nèi)容
1.3 酶工程發(fā)展概況及展望
第2章酶的生產(chǎn)方法
2.1 酶的生物合成法
2.2 酶的分離和純化方法
第3章酶分子的改造與修飾
3.1 酶的定點突變
3.2 酶分子的定向進化
3.3 酶的化學修飾
第4章酶的非水相催化
4.1 概述
4.2 有機介質(zhì)中水和有機溶劑對酶催化反應的影響
4.3 有機介質(zhì)中酶催化反應的類型、條件及控制
4.4 酶非水相催化的應用
第5章酶反應器分析
5.1 酶反應器的類型與特點
5.2 酶反應器的選擇與設計
5.3 酶反應器的操作分析
5.4 酶反應器的發(fā)展
第6章酶的應用探析
6.1 工業(yè)用酶的應用
6.2 非工業(yè)用酶的應用
第7章酶的安全性和管理
7.1 酶的安全性
7.2 酶的管理
參考文獻