新知文庫03-查理曼大帝的桌布：一部開胃的宴會史

定　價：￥42.00

作　者：	[英] 尼科拉·弗萊徹著
出版社：	生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項：	新知文庫
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787108057242	出版時間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	269	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　筵席、宴會和盛大的晚餐在我們的生活中總是扮演重要的角色：它們中一部分純粹是為了歡娛，一部分是為政治服務(wù)，還有一些與死亡聯(lián)系在一起。本書是一本關(guān)于飲食的書，也是一本關(guān)于歷史的書：從波斯到日本，從中國到墨西哥，從歐洲王室到南極探險家，從中世紀(jì)奢華鋪張的宮廷宴會、文藝復(fù)興時期的藝術(shù)化宴會作品到樸素細(xì)致的日本茶席……作者講述了宴會有趣的歷史與其背后的故事。

作者簡介

　　尼科拉·弗萊徹，過著三重生活：她是一位活躍的藝術(shù)家和金匠，她經(jīng)營著一家高檔郵購野味店，她還是一位技巧嫻熟的廚師和宴會制作人。她已經(jīng)寫作了四本關(guān)于文化、歷史和野味烹飪的書。她有時居住在佩里戈爾的角塔中，但她通常住在奧齊塔瑪契提附近一個鹿園中，在那里她充分地享受著生活的樂趣。她與她的丈夫一起生活了三十年，并育有兩個女兒。

圖書目錄

致謝
第一章什么是宴會？
第二章天堂：宴會的起源
第三章黃金時代：中世紀(jì)宴會
第四章宴會競賽：令人不安的成分
第五章邁達斯國王的最后一餐
第六章宴會的原料：魚
第七章中國宴會：一種古老的飲食文化
第八章宴會的原料：肉
第九章逆境中的宴會：超超平凡
第十章來自地獄的宴會
第十一章宴會和齋戒：肥美的星期二
第十二章圣休伯特的宴會：狩獵，以及九道菜的鹿肉宴
第十三章宴會中的蜉*：香熏和鮮花
第十四章圣安東尼的宴會：豬——農(nóng)夫們的宴會
第十五章野獸般的宴會
第十六章文藝復(fù)興：歐洲宴會改革
第十七章感恩：贊美救難
第十八章維多利亞宴會：大不列顛環(huán)境適應(yīng)協(xié)會的晚餐
第十九章茶席：日本飲茶儀式上的素食宴會
第二十章浴中宴會：何等失禮
第二十一章成年儀式：世界性的符號
第二十二章羅斯金的花粉宴會：喬木林中的宴會
第二十三章彭斯晚餐：兄弟般的宴會，男人舉止惡劣
第二十四章吃人：同類相食的宴會
第二十五章馬背上的宴會
第二十六章冬至宴會：黑暗中的光明
第二十七章為死人舉辦的宴會：戰(zhàn)勝恐懼
第二十八章除夕的天鵝：千禧年宴會
第二十九章查理曼大帝的桌布：后記譯后記