和果子

　　和果子不僅僅是食物，更是一種表現(xiàn)四季五感的藝術(shù)。剔透如玉的羊羹，翠綠喜人的草餅，詩意風(fēng)雅的水無月……一枚小小的和果子里，有四季風(fēng)物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一個(gè)細(xì)節(jié)，都凝練著日本獨(dú)有的美學(xué)意識，讓人在入口的瞬間，調(diào)動(dòng)全部的感官去品味。百余品和果子，不僅展現(xiàn)了對季節(jié)時(shí)令的敏銳觀察和敬重遵從，還蘊(yùn)含著對文化、人心的樸素感悟。每一枚和果子，都是一個(gè)方寸間的日本。

　　藪光生全國和果子協(xié)會(huì)專務(wù)理事。積極對和果子業(yè)界進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)的同時(shí)，大力開展演講、教育等活動(dòng)?，F(xiàn)兼任日本果子教育中心副理事長、專門學(xué)校講師等職。果子制作梶山浩司日本和果子協(xié)會(huì)“選·和果子職”審查委員、東京制果學(xué)校校長。羽鳥誠日本和果子協(xié)會(huì)“選·和果子職”審查委員、東京制果學(xué)校教育部次長。小林紀(jì)夫東京制果學(xué)校課長。長谷川獻(xiàn)東京制果學(xué)校教材主任。