比薩蛋撻烘焙魔法書

定　價：￥39.80

作　者：	（日）三宅郁美
出版社：	浙江科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787534167263	出版時間：	2016-01-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內容簡介

　　輕松烘焙，享受美味！每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干，輕輕松松就可搞定！乳蛋風味比薩、番茄風味比薩、芝士風味比薩、各種口味蛋撻等通通收錄在本書中，讓你享受無限變化的樂趣。只要掌握了基本的制作方法，就可以品嘗美味的比薩、蛋撻，因為是自制的，所以新鮮、健康，安全又安心。除了比薩蛋撻外，還教你如何用下腳料自制健康又美味的小餅干。在特別的日子里可以用來裝點氣氛，饋贈親友。即使在午餐或是下午茶的時間，您也可以輕松體驗。

作者簡介

　　三宅郁美，日本著名料理專家。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之后的兩年里，三宅郁美除了主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。回國后，在東京目白的家中，創(chuàng)辦了兼授糕點制作與桌面裝飾的三宅郁美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大家喜愛的料理專家。著有《比薩蛋撻烘焙魔法書》、《蛋糕烘焙魔法書》等。

圖書目錄

目錄--
輕松烘焙美味坯身
坯身的制作方法
比薩
菠菜臘肉比薩
派
藍莓派
各種各樣的坯身
繽紛多彩的花邊裝飾保鮮妙招
迷你比薩
乳蛋風味
洋蔥味比薩鮮海膽四季豆比薩竹筍叉燒肉比薩
鰻魚意大利燴飯比薩扇貝芥菜花比薩
雙色蘆筍比薩
番茄風味
番茄乳酪比薩油浸沙丁魚比薩茄子香腸比薩
法式雜菜燴比薩
咖喱風味
螃蟹牛油果比薩
豬肉辣白菜比薩
奶油風味
雞胸肉芥藍菜比薩
芋頭奶酪比薩
通心粉牛肉比薩
蛋黃醬風味
蝦仁花椰菜比薩
金槍魚西蘭花比薩
芝士風味
水果生火腿比薩黃瓜熏鮭魚比薩
馬鈴薯干酪比薩
蘋果午餐肉比薩
適合過敏體質的比薩
鮭魚青蔥比薩
金槍魚山藥比薩
土豆燒牛肉比薩
沙拉比薩
白菜臘肉比薩
無須造型的比薩
紅椒香腸比薩
以面包為坯身的比薩
肉丸口味比薩
牛肉口味比薩
牛排口味比薩
巧妙利用邊角料
輕松挑戰(zhàn)水果撻
水果風味
巧克力風味
蛋奶醬風味
杏仁奶油風味
奶酪風味
適合過敏體質的蛋撻
無須特殊造型的蛋撻
巧妙利用邊角料做小餅干