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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》導(dǎo)入新的職業(yè)教育理念，以職業(yè)崗位的需求確定教學(xué)內(nèi)容，突出實(shí)踐教學(xué)，按照理論知識(shí)以夠用為尺度，實(shí)踐技能以實(shí)用為準(zhǔn)繩，將食用茵的生產(chǎn)過(guò)程以工作任務(wù)的形式進(jìn)行編寫，全書按照從易到難、由簡(jiǎn)到繁的進(jìn)度，共分為7個(gè)項(xiàng)目、19個(gè)工作任務(wù)，介紹了從食用茵的識(shí)別到各級(jí)培養(yǎng)基的制作和接種的技術(shù)，并以常見食用茵為例按照生料栽培、發(fā)酵料栽培和熟料栽培的不同介紹了生產(chǎn)上常用的栽培技術(shù)。使學(xué)生學(xué)習(xí)后，能夠具備從事食用茵生產(chǎn)的基本知識(shí)和基本技能?！妒秤镁a(chǎn)技術(shù)》實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，突出體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色，注重學(xué)生實(shí)踐技能和自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，可以作為高職高專院校的教材使用，同時(shí)也可作為食用茵崗位的培訓(xùn)資料使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
項(xiàng)目一食用菌的認(rèn)知
工作任務(wù)一認(rèn)識(shí)食用菌及食用菌生產(chǎn)
工作任務(wù)二食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)識(shí)別
工作任務(wù)三認(rèn)識(shí)食用菌的營(yíng)養(yǎng)及生態(tài)環(huán)境
工作任務(wù)四認(rèn)識(shí)食用菌的菌種
項(xiàng)目二母種生產(chǎn)
工作任務(wù)五母種培養(yǎng)基制作
工作任務(wù)六母種的接種與培養(yǎng)
工作任務(wù)七子實(shí)體組織分離
項(xiàng)目三原種生產(chǎn)
工作任務(wù)八原種培養(yǎng)基制作
工作任務(wù)九原種接種
項(xiàng)目四栽培種生產(chǎn)
工作任務(wù)十栽培種培養(yǎng)基制作
工作任務(wù)十一栽培種接種
項(xiàng)目五生料栽培技術(shù)
工作任務(wù)十二平菇生料袋栽
項(xiàng)目六發(fā)酵料栽培技術(shù)
工作任務(wù)十三發(fā)酵料堆制
工作任務(wù)十四平菇發(fā)酵料袋栽
工作任務(wù)十五雞腿菇林地發(fā)酵料畦栽
項(xiàng)目七熟料栽培技術(shù)
工作任務(wù)十六香菇林地熟料袋栽
工作任務(wù)十七金針菇熟料袋栽
工作任務(wù)十八黑木耳熟料袋栽
工作任務(wù)十九猴頭菇熟料瓶栽
參考文獻(xiàn)