食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)常見問題解答

上篇 食品安全標(biāo)準(zhǔn)概述
什么是食品標(biāo)準(zhǔn)？
什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)？
食品安全標(biāo)準(zhǔn)與其他食品標(biāo)準(zhǔn)是什么關(guān)系？
國際標(biāo)準(zhǔn)是做什么的？
各國公認(rèn)的國際食品標(biāo)準(zhǔn)是什么？
國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)是否代表了先進的標(biāo)準(zhǔn)水平？
國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)在各國的應(yīng)用情況如何？
發(fā)達國家和地區(qū)一般如何制定食品標(biāo)準(zhǔn)？
我國食品標(biāo)準(zhǔn)的管理與發(fā)達國家相比有哪些不同？
我國食品標(biāo)準(zhǔn)的各種指標(biāo)是不是都比發(fā)達國家低？
食品安全標(biāo)準(zhǔn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品安全監(jiān)管中發(fā)揮什么作用？
我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)涵蓋哪些內(nèi)容？
我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定形式有哪些？
食品安全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系是什么？
我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂要經(jīng)過哪些程序？
我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的原則有哪些？
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公開透明原則是如何體現(xiàn)的？
食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定過程中有哪些利益相關(guān)方參與？
食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)了一些問題應(yīng)該怎么辦？
食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該經(jīng)常修訂嗎？
為何要開展食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作？
我國食品標(biāo)準(zhǔn)清理之后是不是就只有一套唯一的食品標(biāo)準(zhǔn)了？
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GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》及GB 2761-2011
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》
限量制定有關(guān)問題
標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行有關(guān)問題
內(nèi)容理解有關(guān)問題
GB 29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》
范圍和分類的問題
定義類問題
與其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系
復(fù)合產(chǎn)品涉及的問題
具體指標(biāo)和限量的問題
與檢驗有關(guān)的問題
其他問題
GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍問題
食品分類問題
帶人原則問題
附錄A相關(guān)問題
附錄B相關(guān)問題
附錄C相關(guān)問題
食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
食品用香精香料標(biāo)準(zhǔn)
GB 26687-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則》
GB 29924-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)識通則》
GB 14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
關(guān)于附錄
食品分類問題
其他問題
特殊膳食食品類標(biāo)準(zhǔn)
食品產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)
食品相關(guān)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品理化檢驗方法
GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
關(guān)于食品名稱
關(guān)于液態(tài)乳產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示問題
關(guān)于基本要求
關(guān)于配料表
關(guān)于定量標(biāo)示
關(guān)于凈含量和同一版面
關(guān)于日期標(biāo)示
關(guān)于生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、產(chǎn)地等
關(guān)于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級
關(guān)于標(biāo)示面積
關(guān)于致敏物質(zhì)
其他問題
GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》
含量聲稱、比較聲稱及營養(yǎng)聲稱相關(guān)問題
豁免標(biāo)示相關(guān)問題
碳水化合物及加減法計算相關(guān)問題
營養(yǎng)成分檢測方法
能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍相關(guān)問題
零界限值的問題
標(biāo)注問題
其他問題
GB 13432-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》
GB 14881-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》
關(guān)于用水的理解類問題
距離、作業(yè)區(qū)劃分相關(guān)問題
設(shè)施設(shè)備相關(guān)問題
人員要求相關(guān)問題
其他定義理解相關(guān)問題