《食品安全倫理建構》研究的目的主要在于通過對食品安全現狀的分析,在進行倫理反思的基礎之上,提出涉及食品安全倫理體系的四維架構,即:經濟領域中的企業(yè)倫理、政治領域中的行政倫理、生活領域中的消費倫理,以及文化領域中的傳播倫理?!妒称钒踩珎惱斫嫛费芯康闹饕獌热菖c關鍵問題包括:食品安全及其倫理的基本內涵、食品安全問題的成因及其倫理反思、構建食品安全倫理的主要路徑?!妒称钒踩珎惱斫嫛返膭?chuàng)新點在于充分解析食品安全問題背后的倫理成因,探討維護食品安全的倫理途徑和對策;從尊重生命、敬畏生命等生命倫理學意蘊,探求食品安全倫理的人權表達,對食品安全引發(fā)的現實問題進行倫理批判和反思,揭示在當代社會的公共倫理建構中存在的倫理需求與道德供給之間的深刻矛盾。