有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程

第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識
1.1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)試劑及玻璃儀器常識1
1.1.1有機(jī)化學(xué)試劑的特有性質(zhì)1
1.1.2常用有機(jī)試劑的純度與標(biāo)準(zhǔn)3
1.1.3常用玻璃儀器及玻璃儀器的洗滌和干燥4
1.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的基本事項(xiàng)8
1.2.1實(shí)驗(yàn)室的一般事項(xiàng)8
1.2.2危險(xiǎn)物質(zhì)和危險(xiǎn)裝置的使用9
1.2.3火災(zāi)、爆炸、化學(xué)毒害與污染11
1.2.4事故的預(yù)防和處理12
1.3實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告13
1.3.1實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)與預(yù)習(xí)報(bào)告13
1.3.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用網(wǎng)絡(luò)資源13
1.3.3實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報(bào)告14
知識鏈接有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室廢棄物的處置15

第2章有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
2.1有機(jī)化合物的物理性質(zhì)測定18
2.1.1熔點(diǎn)的測定和溫度計(jì)的校正18
2.1.2沸點(diǎn)的測定21
2.1.3折射率的測定22
2.1.4旋光度的測定25
知識鏈接蒸餾裝置的安裝及使用常識27
2.2有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)29
2.2.1醇和酚的化學(xué)性質(zhì)29
2.2.2醛和酮的性質(zhì)31
2.2.3羧酸及其衍生物的性質(zhì)32
2.2.4糖的性質(zhì)34
知識鏈接有機(jī)化合物的干燥及干燥劑的使用35
2.3有機(jī)化合物的分離與提純37
2.3.1萃取37
2.3.2重結(jié)晶39
2.3.3水蒸氣蒸餾41
2.3.4從番茄醬中提取番茄紅素和β胡蘿卜素及其薄層分析42
閱讀材料中國有機(jī)化學(xué)家黃鳴龍44

第3章常見有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)
3.1鹵化反應(yīng)46
3.1.1氯代叔丁烷的制備46
3.1.21溴丁烷的制備47
3.1.3對氯苯酚的制備50
知識鏈接鹵化劑種類52
3.2酯化反應(yīng)52
3.2.1乙酸乙酯的制備53
3.2.2乙酰苯胺的制備55
3.2.3阿司匹林的制備57
3.2.4貝諾酯的制備58
案例分析龍腦酯化反應(yīng)崗位沖料爆炸事故案例60
3.3縮合反應(yīng)62
3.3.1呋喃丙烯酸的制備62
3.3.2苯妥英鈉的制備63
3.3.3肉桂酸的制備65
知識鏈接常見的縮合反應(yīng)類型66
3.4氧化反應(yīng)68
3.4.1苯甲酸的制備68
3.4.2環(huán)己酮的制備69
知識鏈接判定司機(jī)是否酒后駕車的檢測方法71
3.5還原反應(yīng)71
3.5.1二苯甲醇的制備71
3.5.2氫化肉桂酸的制備72
知識鏈接諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主、催化氫化專家薩巴蒂埃74
3.6硝化與水解74
3.6.1對硝基苯乙腈的制備74
3.6.2蔗糖的水解反應(yīng)76
知識鏈接組合化學(xué)、抗生素藥物的發(fā)現(xiàn)78
3.7其他合成實(shí)驗(yàn)79
3.7.1鹽酸普魯卡因的制備79
3.7.2對氨基苯甲酸乙酯的制備81
3.7.32-硝基-1，3-苯二酚的制備83
知識鏈接藥物合成策略與方法的新發(fā)展85

附錄1常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)、溶解性和毒性87
附錄2常用有機(jī)試劑的性質(zhì)與制備純化88
附錄3各類有機(jī)化合物的常用鑒別方法90

參考文獻(xiàn)91