生物化學(xué)

第1章 生物膜的結(jié)構(gòu)與物質(zhì)運(yùn)輸
1．1 生物膜的基本結(jié)構(gòu)
1．1．1 生物膜的化學(xué)組成
1．1．2 生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1．2 生物膜與物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)
1．2．1 小分子物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)
1．2．2 大分子物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)
第2章 蛋白質(zhì)化學(xué)
2．1 蛋白質(zhì)概述
2．1．1 蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能
2．1．2 蛋白質(zhì)的元素組成
2．1．3 蛋白質(zhì)的分類
2．2 氨基酸
2．2．1 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及分類
2．2．2 氨基酸的理化性質(zhì)
2．3 肽
2．3．1 肽和肽的命名
2．3．2 肽單位
2．3．3 重要的寡肽及其應(yīng)用
2．4 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
2．4．1 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
2．4．2 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
2．4．3 超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
2．4．4 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
2．4．5 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)
2．4．6 維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的作用力
2．5 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與生物功能的關(guān)系
2．5．1 同源蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的種屬差異與生物進(jìn)化
2．5．2 一級(jí)結(jié)構(gòu)的變異與分子病
2．5．3 空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2．6 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)
2．6．1 蛋白質(zhì)的兩性解離及電泳
2．6．2 蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)與蛋白質(zhì)的沉淀
2．6．3 蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性
2．6．4 蛋白質(zhì)的紫外吸收
2．6．5 蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
2，7蛋白質(zhì)的分離提純及應(yīng)用
2．7．1 蛋白質(zhì)分離提純的一般原理
2．7．2 蛋白質(zhì)含量的測(cè)定與純度鑒定
2．7．3 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量測(cè)定
2．7．4 蛋白質(zhì)的應(yīng)用
第3章 酶化學(xué)
3．1 酶的分類與性質(zhì)
3．1．1 酶的概念和作用
3．1．2 酶催化作用的特點(diǎn)
3．1．3 酶的命名與分類
3．1．4 酶的化學(xué)本質(zhì)
3．2 酶的結(jié)構(gòu)
3．2．1 酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
3．2．2 與酶催化作用相關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
3．3 酶的催化作用機(jī)制
3．3．1 酶促反應(yīng)的本質(zhì)
3．3．2 酶的催化機(jī)制——中間復(fù)合物學(xué)說(shuō)
3．3．3 酶與底物的結(jié)合
3．3．4 酶反應(yīng)的高效性機(jī)制
3．4 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
3．4．1 底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響
3．4．2 酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響
3．4．3 pH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響
3．4．4 溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響
3．4．5 激活劑對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響
3．4．6 抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響
3．5 酶活性的調(diào)節(jié)控制
3．5．1 別構(gòu)調(diào)節(jié)
3．5．2 可逆的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)
3．5．3 同工酶
3．5．4 酶原激活
3．6 酶的制備與活力測(cè)定
3．6．1 酶的分離純化
3．6．2 酶活力的測(cè)定
第4章 核酸
第5章 糖化學(xué)
第6章 脂類
第7章 維生素與激素
第8章 生物氧化
第9章 糖類代謝
第10章 脂類代謝
第11章 蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝
第12章 核酸降解與核苷酸代謝
第13章 蛋白質(zhì)的生物合成
第14章 代謝調(diào)節(jié)控制
參考文獻(xiàn)