我的小廚房甜點午茶書：妍希老師的38道美味、無負(fù)擔(dān)、暖心下午茶甜點食譜

定　價：￥39.00

作　者：	陳妍希，王正毅著
出版社：	中國水利水電出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787517045144	出版時間：	2016-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	112	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由來自臺灣的著名烘焙大師陳妍希所著，她將個人對料理獨到的品味與見解，和她同各類甜點相處20多年的經(jīng)驗，用簡潔細(xì)膩的語音和生動多彩的照片向讀者展現(xiàn)出來，不僅教授讀者可以在家制作豐富多彩的茶點，還可以讓讀者在家就能享受輕松浪漫的品質(zhì)生活。

作者簡介

　　陳妍希，甜點比賽評委，具有20年的烘焙經(jīng)驗。來自一個對美食有高度品味的料理家族，自幼在廚房里跟進(jìn)跟出，自然熏陶出挑剔的品味與高超的手藝。妍希老師大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入雜志社擔(dān)任美食編輯，由于無法澆熄對烘焙的熱情，她曾開設(shè)一家英式小茶屋，供應(yīng)各種“神仙級”糕點，口耳相傳之下，烘焙美名不脛而走。曾任《做點心過生活》節(jié)目主持人，先為明曜百貨親子館甜點老師，Yamicook廚藝教室請師，“燉物小食堂”女主人。

圖書目錄

配方簡單，卻是撼動人心的美味 002
午茶前的基本烘焙工具 008
PART 1 夢幻吐司
Colunm吐司不可口了，怎么辦？ 012
蜜糖吐司 014
法式吐司 016
面包布丁 018
法式咬咬奶酪三明治 020
法式吐司棒 022
PART 2 人氣美味松餅
Column松餅的配方都一樣么？ 026
美式松餅 028
舒芙蕾厚松餅 030
布魯塞爾松餅 032
列日松餅 034
香蕉冰淇淋松餅 036
PART 3 簡單做蛋糕
Column 做出好吃的蛋糕，選材很重要 040
杯子蛋糕 042
法式咸蛋糕 044
煎鍋蛋糕 046
奶酪蛋糕 048
戚風(fēng)蛋糕 050
PART 4 自己做下午茶點
Column 好吃點心的靈魂在奶油 054
冰淇淋盆栽 056
貝果 058
英式司康 060
佛卡夏 062
橙酒舒芙蕾 064
肉桂卷 066
PART 5 自制美味早午餐
Column 自制早午餐，如何平衡美味與熱量？ 070
凱撒沙拉 072
花生醬牛肉漢堡 074
帕尼尼 076
歐姆蛋 078
可頌三明治 080
熱壓磚餅 082
PART 6 午茶時間
Column 好喝的飲品，療愈疲累的身心 086
美味巧克力飲 088
瑜伽茶 090
印度香料奶茶 092
俄羅斯果醬茶 094
蜂蜜奶茶 096
陽光香草茶 098
法式咖啡牛奶 102
奇異果冰沙 104
草莓柳橙冰沙 106
草莓冰棒 108