法國(guó)經(jīng)典芝士蛋糕輕松做

　　Berko是法國(guó)知名蛋糕品牌，在法國(guó)幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30多家店面。同時(shí)berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而聞名，時(shí)刻以新鮮和健康為顧念。為了保證口感，所有甜品當(dāng)天制作銷(xiāo)售。常年為米其林提供定制甜點(diǎn)。本書(shū)以經(jīng)典的芝士蛋糕為主要內(nèi)容，將此類(lèi)甜點(diǎn)的制作、裱花等技巧通過(guò)淺顯易懂的說(shuō)明和圖片表述，是一本專(zhuān)門(mén)教你如何輕松在家中制作cupcake的寶典。

　　Berko甜品工坊于1986年由甜點(diǎn)大師Berko先生在巴黎創(chuàng)建。從開(kāi)始僅*供于米其林餐廳，直至*一家Berko甜品店在巴黎瑪黑區(qū)（Marais）開(kāi)業(yè)，三十年來(lái)，Berko一直致力于以簡(jiǎn)單的形式讓每一個(gè)熱愛(ài)生活的人品嘗和領(lǐng)略到米其林藝術(shù)級(jí)味蕾甜點(diǎn)的*致品質(zhì)。2013年，Berko首次登陸中國(guó)，以期為中國(guó)顧客提供品類(lèi)*全的法式cheesecake及cupcake。　王思清。60年代生人，幼習(xí)法文，致力洋務(wù)事業(yè)凡20余年。曾在法國(guó)工作多年，并有幸在歐盟學(xué)習(xí)同傳技巧。目前供職于***時(shí)尚行業(yè)組織。近年開(kāi)始翻譯法國(guó)時(shí)尚類(lèi)書(shū)籍，現(xiàn)已出版《改頭換面――重塑你的形象與風(fēng)格》《懶女孩》系列等多部時(shí)尚譯著。 法國(guó)著名甜點(diǎn)師、烘焙師。巴黎知名甜點(diǎn)店berko的主廚，擁有多年甜點(diǎn)烘焙經(jīng)驗(yàn)。