掃一掃，碼上學(xué)做甜湯

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	甘智榮著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	掃一掃，“碼”上學(xué)做
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538885354	出版時(shí)間：	2016-04-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書第一章介紹了甜湯的相關(guān)知識(shí)，對(duì)很多問(wèn)題一一解答。第二章分別介紹了水果甜湯、干果甜湯、堅(jiān)果甜湯、蔬菜甜湯、五谷雜糧甜湯、蛋奶甜湯等，只要照著做，保證一學(xué)就會(huì)。

作者簡(jiǎn)介

　　甘智榮中國(guó)烹飪大師，菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，《*級(jí)廚師》第二季深圳賽區(qū)評(píng)委，榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。

圖書目錄

掃一掃，“碼”上學(xué)做甜湯第一章甜蜜誘惑不可擋
002.... 常喝甜湯益處多
003.... 做甜湯先選好糖
004.... 四季甜湯食材要選對(duì)
008.... 輕松煲甜湯有技巧
010.... 甜湯常用食材要知道
第二章讓生活再“甜”一點(diǎn)014.... 花樣水果甜湯014.... 百合雪梨養(yǎng)肺湯
015.... 潤(rùn)肺湯
016.... 冰糖雪梨柿子湯
017.... 甘蔗雪梨糖水
018.... 雪梨山楂百合湯
019.... 蘋果雪梨飲
020.... 杏果燉雪梨
021.... 雪梨紅棗桂圓茶
022.... 雪梨蘋果山楂湯
023.... 酸甜李子飲
024.... 蜜棗枇杷雪梨湯
025.... 川貝枇杷湯
026.... 蘆薈銀耳燉雪梨
027.... 黑棗蘋果湯
028.... 蘋果雪梨銀耳甜湯
029.... 枇杷糖水
030.... 枇杷銀耳湯
031.... 百合枇杷燉銀耳
032.... 橘子糖水
033.... 香橙桂圓茶
034.... 金橘枇杷雪梨湯
035.... 百合葡萄糖水
036.... 黑加侖馬蹄糖水
037.... 桂圓枸杞黨參茶
038.... 紅棗荔枝桂圓糖水
039.... 楊桃桂圓甜湯
040.... 石榴銀耳蓮子羹
041.... 陳皮冰糖煮香蕉
042.... 甘蔗木瓜燉銀耳
043.... 銀耳木瓜湯
044.... 豐胸木瓜湯
045.... 木瓜蓮子燉銀耳
046.... 蜜瓜雪耳蓮子羹
047.... 桂圓紅棗木瓜盅
048.... 芒果藕粉
049.... 芒果雪梨糖水
050.... 獼猴桃銀耳羹
051.... 火龍果銀耳糖水
052.... 火龍果蘆薈糖水
053.... 火龍果紫薯糖水
054.... 菠蘿蓮子羹
055.... 冰糖燉香蕉糖水
056.... 鮮果薄荷茶
057.... 山竹銀耳枸杞甜湯
058.... 雪蓮果百合銀耳糖水
059.... 水果藕粉羹060.... 干果、堅(jiān)果甜湯060.... 櫻桃雪梨湯
061.... 安神蓮子湯
062.... 桂圓紅棗山藥湯
063.... 百合紅棗桂圓湯
064.... 蓮子枸杞花生紅棗湯
065.... 蓮子百合安眠湯
066.... 枸杞紅棗蓮子銀耳羹
067.... 白果杏仁銀耳羹
068.... 調(diào)經(jīng)補(bǔ)血湯
069.... 桂圓紅棗藕粉羹
070.... 桂棗山藥湯
071.... 桂圓紅棗銀耳羹
072.... 紅棗桂圓茶
073.... 山楂桂圓紅棗茶
074.... 板栗桂圓紅棗甜湯
075.... 芝麻糯米棗076.... 蔬菜甜湯076.... 枸杞玉米甜湯
077.... 松子鮮玉米甜湯
078.... 白蘿卜湯
079.... 胡蘿卜銀耳湯
080.... 冰糖蓮藕茶
081.... 山楂藕片
082.... 蓮子馬蹄羹
083.... 馬蹄紅糖水
084.... 馬蹄椰奶湯圓
085.... 馬蹄甘蔗湯
086.... 馬蹄銀耳湯
087.... 馬蹄煮甜酒
088.... 桂圓馬蹄糖水
089.... 蓮子馬蹄糖水
090.... 百“蓮”好合
091.... 菱角薏米湯
092.... 豆奶南瓜球
093.... 南瓜百合蓮藕湯
094.... 南瓜花生紅棗湯
095.... 南瓜大麥湯
096.... 家常海帶綠豆湯
097.... 甜杏仁綠豆海帶湯
098.... 冬瓜銀耳蓮子湯
099.... 冬瓜茶
100.... 銀耳蓮子冰糖飲
101.... 紫薯百合銀耳羹
102.... 紫薯銀耳羹
103.... 葡萄柚紫薯銀耳羹
104.... 生姜紅薯桂圓糖水
105.... 紅棗芋頭湯
106.... 奶香芡實(shí)香芋羹
107.... 銀耳龜苓膏
108.... 竹蓀銀耳甜湯
109.... 銀耳山藥甜湯
110.... 紅棗銀耳露
111.... 桂圓銀耳糖水112.... 五谷雜糧甜湯112.... 椰汁黑米芒果撈
113.... 檸檬薏米水
114.... 木瓜銀耳薏米湯
115.... 紅棗桂圓紅豆薏米飲
116.... 枸杞山藥薏米羹
117.... 補(bǔ)血糖水
118.... 紅豆薏米湯
119.... 紅豆紅糖年糕湯
120.... 經(jīng)典美顏四紅湯
121.... 紅腰豆薏米雪梨湯
122.... 百合枸杞紅豆甜湯
123.... 紅豆湯
124.... 百合蓮子二豆飲
125.... 紅豆紅薯湯
126.... 姜汁紅薯湯圓
127.... 紅豆湯圓
128.... 紅豆薏米美肌湯
129.... 桂圓大棗紅豆湯
130.... 花生蓮藕綠豆湯
131.... 陳皮綠豆湯
132.... 紅棗白果綠豆湯
133.... 綠豆沙
134.... 綠豆椰奶
135.... 綠豆銀耳羹
136.... 綠豆魚腥草湯
137.... 薏米綠豆湯
138.... 馬蹄綠豆湯
139.... 蓮子百合綠豆甜湯
140.... 花生黃豆紅棗羹
141.... 花生紅豆龜苓膏
142.... 烏梅雜豆羹
143.... 桂圓棗仁芡實(shí)湯
144.... 美容益膚湯
145.... 傳世五寶湯
146.... 酸甜檸檬紅薯
147.... 紅薯蜂蜜銀耳羹
148.... 桂花紅薯板栗甜湯
149.... 紫薯百合銀耳湯
150.... 牛奶西米露
151.... 紫薯牛奶西米露
152.... 奶香紅豆西米露
153.... 獼猴桃雪梨西米露
154.... 芒果西米露
155.... 芒果椰汁西米露
156.... 芒果奶香西米露
157.... 火龍果雜果茶
158.... 木瓜西米甜品
159.... 火龍果椰奶西米露
160.... 香芒火龍果西米露
161.... 芋頭西米露
162.... 奶香紅薯西米露
163.... 紅豆牛奶西米露
164.... 芝麻糯米糊
165.... 冰糖芝麻糊
166.... 湯圓核桃露
167.... 豆?jié){湯圓
168.... 芝麻花生湯圓
169.... 桑葚黑芝麻糊
170.... 花生健齒湯171.... 蛋奶甜湯171.... 桂圓紅棗銀耳燉雞蛋
172.... 蛋清糖水
173.... 桂圓白果甜湯
174.... 桂圓養(yǎng)血湯
175.... 木瓜銀耳燉鵪鶉蛋
176.... 枸杞鵪鶉蛋醪糟湯
177.... 甘蔗雪梨牛奶
178.... 香蕉牛奶甜湯
179.... 生姜紅糖牛奶
180.... 木瓜牛奶湯
181.... 草莓牛奶羹
182.... 雪梨銀耳牛奶
183.... 紅棗牛奶飲
184.... 蓮子奶糊
185.... 牛奶杏仁露
186.... 牛奶藕粉糊
187.... 牛奶蓮子湯188.... 滋補(bǔ)甜湯188.... 燕窩蓮子羹
189.... 燕窩貝母雪梨甜湯
190.... 雪耳靈芝蜂蜜糖水
191.... 養(yǎng)顏燕窩湯
192.... 靈芝桂圓紅棗湯
193.... 紅棗桂圓黃芪茶
194.... 黃芪紅棗桂圓甜湯
195.... 黨參桂圓枸杞湯
196.... 參蓮湯
197.... 補(bǔ)氣養(yǎng)生湯
198.... 枸杞桂圓黨參湯
199.... 參須紅棗茶
200.... 益母草紅豆湯
201.... 麥芽糖紅棗姜湯
202.... 太子參百合甜湯
203.... 茯苓雪梨飲
204.... 紅棗桂圓姜茶
205.... 紅棗桂圓枸杞茶
206.... 桂圓酸棗芡實(shí)湯
207.... 桑葚蓮子銀耳湯
208.... 月季玫瑰紅糖飲
209.... 玫瑰柴胡蘋果茶
210.... 白芍燉梨
211.... 佛手姜糖飲
212.... 百部杏仁燉木瓜
213.... 川貝百合燉雪梨
214.... 川貝甘蔗湯
215.... 浙貝母杏仁露
216.... 山藥杏仁銀耳羹
217.... 綠豆杏仁百合甜湯
218.... 羅漢果銀耳燉雪梨
219.... 胖大海薄荷玉竹飲
220.... 胖大海燉雪梨
221.... 潤(rùn)肺清補(bǔ)涼湯
222.... 木瓜雪梨菊花飲
223.... 桂圓菊花茶
224.... 菊花蘋果甜湯
225.... 菊花水果茶
226.... 馬蹄胡蘿卜茅根糖水
227.... 馬蹄海帶玉米須湯
228.... 絞股藍(lán)麥冬雪梨甜湯
229.... 開胃酸梅湯
230.... 桂圓核桃茶
231.... 陳皮綠豆沙
232.... 烏梅紅棗茶