自己做才安心繽紛蛋糕卷的歡樂食光：親子時光×甜蜜點心愛不釋口的美味

定　價：￥38.00

作　者：	[日] 幸著；苗苗譯
出版社：	北京出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787200116298	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　輕柔綿軟、口味多變化，大家都喜歡的海綿蛋糕卷，只要在面糊上加一點點小創(chuàng)意，就能夠成為現(xiàn)在受歡迎的“彩繪蛋糕卷”！本書從*簡單的圓點、豹紋、蕾絲、星星等圖案，變化出櫻桃、草莓、氣球、綿羊等可愛圖案；到小朋友舍不得咬下的飛機、足球、蝴蝶結等卡通造型；還有專為生日、婚禮、圣誕節(jié)、情人節(jié)等紀念日設計的主題蛋糕卷。只要非常簡單的材料與器具就可以輕松在家做，不但真材實料，而且心意十足！現(xiàn)在就和家人一起玩出彩繪蛋糕卷的歡樂食光吧！本書超值贈送立刻就能使用的與書中實物等大的42款紙型。

作者簡介

　　幸，日本超人氣糕點設計師。1997年赴法國進修。1999年畢業(yè)于法國藍帶餐飲學院巴黎分校。師承HOTELLEBRISTOL甜點主廚Marchal。此外也在ParisPatisserieStohrer與巴黎郊外的Chocolatier研習。2002年返日，從事甜點制作、制果講師等職務；也參與雜志、平面廣告、電視廣告CM等專業(yè)的甜點制作，并以甜點造型設計師與食品公司商品設計師等職活躍于各界。著有《生甜甜圈＆烤甜甜圈》《時髦的裝飾甜點》等。苗苗，從小的夢想就是擁有一家賣自己喜歡的甜品和面包的咖啡店。2008年去日本，先后在日本的ABC烘焙教室和Homemade廚房學習甜品制作。2013年在法國藍帶代官山校區(qū)學習面包的制作。后在東京的法式面包店進修。目前在大連開設了備受歡迎的手工烘焙教室，主要致力于無添加的面包制作，讓更多的家庭吃上無添加的放心面包。

圖書目錄

基本材料…………1
基本工具…………2
水珠圖案的蛋糕卷…………3
裝飾蛋糕糊的制作………………４
制作海綿蛋糕坯…………………５
烘烤………………………………６
完成卷制…………………………７
蛋糕卷的制作技巧…………8
熟練掌握的繪畫課程………10
PART 1
簡單的常規(guī)
花紋蛋糕卷
條紋…………………………13
豹紋…………………………14
牛狀花紋……………………15
格子…………………………18
星星…………………………21
心形…………………………22
彩虹…………………………25
氣球…………………………26
草莓和藍莓…………………28
櫻桃…………………………29
Column 1
迷你卷………………………32
動物卷………………………33
PART 2
可愛的禮物蛋糕卷
花邊…………………………35
紫羅蘭和蝴蝶………………37
旗子…………………………39
膠卷…………………………41
圓點…………………………42
含羞草………………………44
椿……………………………46
鳥……………………………47
Column 2
蛋糕卷的包裝指南…………50
PART 3
孩子們喜愛的
角色蛋糕卷
小熊…………………………53
笑臉…………………………54
飛機…………………………56
足球…………………………59
骷髏…………………………60
蝴蝶結………………………61
牧羊…………………………64
PART 4
節(jié)日卷
生日…………………………67
婚禮…………………………68
萬圣節(jié)………………………70
圣誕節(jié)………………………73
情人節(jié)………………………74
Column 3
牧場卷………………………76
浪漫卷………………………76
附錄
馬上可以使用的與實
物等大的42款紙型
水珠圖案的蛋糕卷………………78
三角（水珠圖案的延伸）…………79
斜條紋…………………………80
橫條紋（斜條紋的延伸）…………81
豹紋……………………………82
牛狀花紋…………………………83
格子………………………………84
格子的延伸………………………85
星星………………………………86
心形………………………………86
彩虹………………………………87
氣球………………………………87
草莓和藍莓………………………88
櫻花（草莓和藍莓的延伸）………89
櫻桃………………………………90
草莓（櫻桃的延伸） ……………90
花邊………………………………91
旗子………………………………91
紫羅蘭和蝴蝶……………………92
膠卷………………………………93
圓點………………………………94
星星（圓點的延伸）………………95
含羞草…………………………96
椿…………………………………96
鳥………………………………97
小熊………………………………98
笑臉……………………………… 98
飛機………………………………99
足球………………………………99
棒球（足球的延伸）……………100
骷髏……………………………100
蝴蝶結……………………………101
糖果（蝴蝶結的延伸）…………102
牧羊……………………………103
生日……………………………103
婚禮……………………………104
萬圣節(jié)…………………………105
萬圣節(jié)的延伸…………………105
圣誕節(jié)…………………………106
圣誕老人的靴子和帽子
（圣誕節(jié)的延伸）………………106
情人節(jié)…………………………107
情人節(jié)的延伸…………………107