外婆家的特色菜1688

　　本書在介紹其具特色的烹調(diào)技法的基礎(chǔ)上，精選了513道解饞的特色菜，足以讓你垂涎欲滴。不論你是鐘愛鮮香炒菜、原汁原味的蒸菜，還是愛好爽口開胃的涼拌菜、鮮美養(yǎng)生的靚湯，抑或花樣百變的主食，書里都一應(yīng)俱全，百味橫陳，你都可以找到記憶中那期待已久的味道。與此同時(shí)，書中每一道菜均配有步驟說明和“二維碼”，圖文互動(dòng)，帶你挖掘美食的活色生香，輕輕松松盡享“食尚百味”！

　　甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。