跟星級(jí)大廚學(xué)做營養(yǎng)湯：色香味俱全的星級(jí)大廚私房湯全集

　　本書共分為四章：第一章主要介紹煲湯的基本知識(shí)；第二章根據(jù)功效介紹相應(yīng)的營養(yǎng)湯；第三章則根據(jù)不同人群的需求，分別介紹適合每種人群特點(diǎn)的營養(yǎng)湯；第四章根據(jù)四季的特點(diǎn)，介紹適合在不同季節(jié)飲用的營養(yǎng)湯。本書還利用二維碼將營養(yǎng)湯的制作與視頻緊密結(jié)合，可以讓讀者清晰看到一些營養(yǎng)湯的制作方法

　　國家考評(píng)員中國烹飪大師名菜品鑒高級(jí)顧問深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員“高級(jí)廚師 ？ 第二季 ”深圳賽區(qū)評(píng)委榮獲 “ 國際食品餐飲博覽會(huì) ” 大廚獎(jiǎng)榮獲“ 環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽 ”銀獎(jiǎng) 甘智榮師傅從事烹 飪工作多年，熟練掌握粵、川、魯、湘、 贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜 制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品有很多研發(fā)創(chuàng)意，能將當(dāng)前盛 行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法組合起來。被多家大型酒店聘任為策劃師 和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè) 技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) （www.zhirongcook.com）。并常年 提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚 師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課 程