識茶、品茶、鑒茶輕圖典

定　價：￥49.90

作　者：	尹智君著
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787557802233	出版時間：	2016-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	288	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　茶由茶樹植物的葉或芽制作而成，具有可食用、助健康、益長壽的功效，所以有“茶乃天地之精華”的說法。尹智君主編的《識茶品茶鑒茶輕圖典》精選了常見的知名茶葉，幾乎涵蓋了中國茶的所有門類，內(nèi)容翔實豐富，文字通俗易懂。通過對產(chǎn)地、鑒賞、存放、典故等方面的仔細剖析，引領(lǐng)讀者從基礎(chǔ)的茶知識入門，了解茶系分類，并增強對茶葉鑒賞的能力。本書通過精美的高清圖片，展示茶具、各種茶的沖泡、茶與水的關(guān)系、茶藝等內(nèi)容，帶領(lǐng)讀者走進茶的世界，領(lǐng)略茶的獨特韻味。

作者簡介

　　尹智君，老舍茶館現(xiàn)任董事長，她將1988年創(chuàng)辦的營業(yè)面積僅700多平米的小茶館發(fā)展成擁有1家5000多平米旗艦店和7家分店的全國連鎖企業(yè)。為了將中國茶文化發(fā)揚光大，尹智君董事長不僅沿襲了“老二分”大碗茶攤，還打造了集中國六大茶類于一身的“國茶匯”茶文化展示中心和中外文化交流互動平臺。作為傳統(tǒng)文化企業(yè)的領(lǐng)導者，尹智君董事長還積*帶領(lǐng)年輕人共同關(guān)注中國傳統(tǒng)的茶文化，以互聯(lián)網(wǎng)思維，借助O2O模式，創(chuàng)辦“聚焦茶會、融合資源、倡導中國式生活”的小飲茶會，在近百場茶會中，直接和間接參與的人數(shù)以萬計，實現(xiàn)了文化引領(lǐng)和市場導向的并舉雙贏。

圖書目錄

第一部分初識茶，這些功課您做了嗎
第一章：愛上茶，先了解茶史
茶之源：探究茶葉的起源
神農(nóng)說
商周說
西漢說
茶之字：漫說“茶”字的演變
“茶”字字形的由來
“茶”字讀音的由來
各國語言中的“茶”讀音
茶之史：飲茶的作用及飲茶方式的發(fā)展、演變
飲茶作用的發(fā)展
飲茶方式的演變
茶之地：茶的主要分布區(qū)域
中國
印度
斯里蘭卡
肯尼亞
印度尼西亞
日本
土耳其
茶之播：茶葉在國內(nèi)、海外的傳播路徑
茶在國內(nèi)的傳播
茶的對外傳播路徑
茶之淵：豐富多彩的茶德茶俗
茶德
茶俗
第二章：認識茶，需了解茶分類
茶葉的基本分類法
綠茶
黑茶
紅茶
黃茶
白茶
青茶
再加工茶
按發(fā)酵程度分類
按采摘季節(jié)分類
按茶葉形態(tài)分類
按烘焙溫度分類
按茶樹的生長環(huán)境分類
按產(chǎn)地分類
茶葉的其他分類方法
第三章：品好茶，應懂得茶優(yōu)存
影響茶葉品質(zhì)的五種因素
茶有所屬，不同容器的存茶之法
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
塑料食品袋貯存法
干燥劑貯存法
暖水瓶貯存法
茶有其性，按照茶類去存茶
綠茶的保存方法
紅茶的保存方法
青茶的保存方法
白茶的保存方法
黃茶的保存方法
黑茶的保存方法
再加工茶的保存方法
第二部分識茶、泡茶、品茶三位一體學習茶知識
第三部分優(yōu)雅的茶藝與茶禮
第四部分超簡單茶療方，調(diào)五臟、和氣血、養(yǎng)容顏