藍(lán)瓶咖啡的匠藝

　　“藍(lán)瓶”正在成為精品咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。有媒體報(bào)道：“‘藍(lán)瓶’的忠實(shí)顧客以手持帶有‘藍(lán)瓶’標(biāo)志的紙杯為傲，即使要排隊(duì)，即使價(jià)格更貴。”　《藍(lán)瓶咖啡的匠藝》分為種植、烘焙、飲、食四個(gè)章節(jié)，從源頭講述精品咖啡的制作過(guò)程，并將所有藍(lán)瓶咖啡館的日常工作都如實(shí)傳遞給了讀者，非常開(kāi)放、務(wù)實(shí)、準(zhǔn)確。作者所述內(nèi)容都是經(jīng)過(guò)一絲不茍的實(shí)踐而得來(lái)，有著扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)?！∪绻阆脒M(jìn)入精品咖啡行業(yè)，那么本書(shū)將為你指明道路。它不是枯燥的說(shuō)教，而是經(jīng)由一個(gè)個(gè)有溫度、有故事的人物，把你帶入美妙的咖啡世界?！∪绻銦釔?ài)品嘗咖啡，本書(shū)將為你開(kāi)啟感恩與覺(jué)察的大門(mén)。　如果你想在精品咖啡領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，那么你將在本書(shū)中看到成功的路徑。　對(duì)于純粹追求閱讀樂(lè)趣的讀者，精妙的文字和圖片會(huì)告訴你——有關(guān)咖啡的書(shū)原來(lái)可以這樣寫(xiě)、這樣拍、這樣立意、這樣解構(gòu)。

　　詹姆斯·費(fèi)里曼（James Freeman），藍(lán)瓶咖啡公司創(chuàng)始人、所有者。從奧克蘭一個(gè)小烘焙棚棚起步，數(shù)年間已帶領(lǐng)“藍(lán)瓶”處于美國(guó)咖啡烘焙界領(lǐng)軍地位。凱特琳·費(fèi)里曼（Caitlin Freeman），藍(lán)瓶咖啡駐店糕點(diǎn)廚師，舊金山蜜塔蛋糕甜品店長(zhǎng)期擁有者。塔拉·杜根（Tara Duggan），曾任《舊金山紀(jì)事報(bào)》美食欄的簽約作家十年，曾獲“*佳報(bào)紙專(zhuān)欄”詹姆斯·比爾德基金會(huì)獎(jiǎng)。