調(diào)好一杯雞尾酒

定　價：￥42.00

作　者：	郭慕，周小芮著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787518408290	出版時間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　雞尾酒在現(xiàn)代人們的生活中已不再是什么新鮮事物，除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外，人們開始尋思，如何在家中自己調(diào)制一杯美味的雞尾酒呢？其實不難，本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史，領(lǐng)略其藝術(shù)之美，再通過熟悉各種調(diào)制雞尾酒時所需要的工具、原料、術(shù)語等，讓新手也能輕松踏入調(diào)制雞尾酒的高級殿堂。不用羨慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕，也不要擔(dān)心自己調(diào)制時無從下手，本書按照雞尾酒基酒的不同，選擇6大基酒——朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地，每一種基酒獨立成章，分別介紹常見、熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準(zhǔn)備及清晰易學(xué)的調(diào)制步驟，讓你快速變身雞尾酒調(diào)制能手，盡情享受其中的美味和樂趣。

作者簡介

　　郭慕：專業(yè)調(diào)酒師、咖啡師、烘焙師，同時也是一位插畫師和攝影師，擁有私人手工作坊及個人工作室，全心專研各類飲品、甜點及面包的制作，風(fēng)格別具一格而擁有超高人氣。周小芮：資深調(diào)酒師，常年從事雞尾酒等各類飲品的調(diào)制和創(chuàng)作工作，對雞尾酒擁有獨特的調(diào)制方法，對不同酒類更是有著獨到的認(rèn)識和見解。

圖書目錄

Chapter 1七個步驟讓你了解雞尾酒
了解雞尾酒的藝術(shù)與歷史
雞尾酒杯的晶瑩世界
有基酒才能調(diào)制出雞尾酒
調(diào)制雞尾酒使用到的輔料
調(diào)制雞尾酒使用到的工具
如何調(diào)制一杯雞尾酒
必須知道的雞尾酒術(shù)語

Chapter 2朗姆酒為基酒的雞尾酒
邁泰
蛋酒
莫吉托
戴吉利
異樣的梨
天蝎座
巴哈馬
邁阿密
自由古巴
加州賓治
菠蘿可樂達(dá)
藍(lán)色夏威夷
西瓜莫吉托

Chapter 3金酒為基酒的雞尾酒
琴蕾
琴費士
金湯力
紅粉佳人
新加坡司令
吉布森
螺絲起子
樹莓雞尾酒
石榴馬提尼
橙子費士
極地藍(lán)鯨
赫卡忒
藍(lán)莓之夜

Chapter 4龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒
塔瑪琳多龍舌蘭酒
野莓龍舌蘭
地獄龍舌蘭
智利柑橘瑪格麗特
檸檬薄荷瑪格麗特
草帽
斗牛士
反舌鳥
龍舌蘭日落

Chapter 5伏特加為基酒的雞尾酒
幻覺
咸狗
伏特加綠酒
黃瓜海角樂園
醉酒的梵高
血腥瑪麗
激情海岸
黑色俄羅斯
白色俄羅斯
飛天蚱蜢
伏特加湯力
長島冰茶
藍(lán)色珊瑚礁

Chapter 6威士忌為基酒的雞尾酒
教父
海盜
曼哈頓
紐約
威士忌酸酒
一桿進(jìn)洞
壓路機(jī)
熱威士忌托地
銹釘
愛爾蘭咖啡

Chapter 7 白蘭地為基酒的雞尾酒
仲夏
金色李子與鼠尾草雞尾酒
柚子邊車
大都市1 號
美國麗人
深水炸彈
亞歷山大
尼古拉斯