天然食材養(yǎng)生寶典：干果雜糧

定　價：￥32.00

作　者：	張志華編
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：	天然食材養(yǎng)生寶典
標　簽：	保健/養(yǎng)生藥膳食療

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ISBN：	9787030486370	出版時間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	161	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　干果與雜糧是我國的傳統(tǒng)食材，千百年來一直在人們的食物中占有重要的地位。各種干果雜糧中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是藥食兩宜的佳品?！短烊皇巢酿B(yǎng)生寶典：干果雜糧》以中醫(yī)學(xué)“醫(yī)食同源”、“藥食同源”為依據(jù)，敘述了常見干果雜糧的食療功效，如栗子、白果、紅棗、花生、薏米、蕎麥等，同時以生動的筆法講述了與干果雜糧相關(guān)的文化知識，賦予了養(yǎng)生保健類作品豐富的人文內(nèi)涵。

作者簡介

　　張志華，上海市食療研究會會員、上海市科普作家協(xié)會會員。從小拜上海著名老中醫(yī)楊景清先生為師，學(xué)習(xí)中醫(yī)、針灸。曾在醫(yī)院從事醫(yī)務(wù)工作達10余年，后調(diào)入中國大百科全書出版社上海分社工作。從1993年起從事醫(yī)學(xué)科普創(chuàng)作，主編、編著圖書達30多本，其中8本榮獲華東地區(qū)優(yōu)秀科技圖書二等獎，并有9本圖書在中國臺灣地區(qū)出版繁體字版本2015年，榮獲上海市科普作家協(xié)會優(yōu)秀科普作家稱號。

圖書目錄

前言
胡排——補腎益肝、強筋壯骨
話說胡桃
胡桃的食療功效
胡桃是補腦益智的佳品
胡桃是抗衰美容的“長壽果”
胡桃有凈化血液，預(yù)防心腦血管病的作用
胡桃是防治膽石癥、泌尿結(jié)石的“靈丹”
胡桃營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
雪花核桃
胡桃甜酒湯
香干胡桃丁
烤胡桃餡餅
胡桃康復(fù)食療妙方
栗子——補腎強骨、益氣活血
話說栗子
栗子的食療功效
粟子是治療口腔潰瘍的佳品
栗子有防治心血管疾病的作用
栗子是防治腎虛腰膝無力、骨質(zhì)疏松的良藥
栗子營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
紅燒栗子豬肉
東坡養(yǎng)生粥
栗子芝麻胡桃飯
栗子康復(fù)食療妙方
白果——補腎縮尿、固肺定喘
話說白果
白果的食療功效
白果有顯著的抗結(jié)核桿菌作用
白果有抗茵的作用
白果有清除自由基的抗衰老作用
白果有預(yù)防心腦血管病的功用
白果是治療小兒遺尿的“靈丹”
白果是鎮(zhèn)咳祛痰的良藥
白果營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
白果蒸蛋
白果蒸鴨
白果粥
白果康復(fù)食療妙方
杏仁——潤肺止咳、祛痰平喘
話說杏仁
杏仁的食療功效
杏仁有祛斑烏發(fā)、防皺美容的功效
苦杏仁是潤肺止咳、祛痰平喘的良藥
杏仁有降低血脂、凈化血液的功效
杏仁有通便排毒的功用
杏仁有預(yù)防腫瘤的作用
杏仁營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
杏仁粥
杏仁養(yǎng)生飯
杏仁馬蘭糊
杏仁豬肺湯
杏仁康復(fù)食療妙方
松子——補腎益氣、養(yǎng)血潤腸
話說松子
松子的食療功效
松子提高大腦機能、激發(fā)“智慧元素”、防老年癡呆癥
……
紅棗——補虛益氣、養(yǎng)心安神
荔枝——補血養(yǎng)心、健脾益肝
龍眼——補心安神、補虛長智
蓮子——補腎固精、養(yǎng)心安神
百合——滋陰清熱、補中安神
花生——健脾養(yǎng)胃、潤肺化痰
芝麻——補肝腎、潤五臟、益精血、烏須發(fā)
小米——健脾和胃、滋養(yǎng)腎氣
血糯米——滋陰補督、養(yǎng)精固澀
薏米——健脾補肺、舒筋除痹
玉米——清濕熱、利肝膽、調(diào)中開胃
蕎麥——清熱解毒、降壓減肥
紅薯——健脾益氣、補中和血