兩個人的小廚時光

定　價：￥38.00

作　者：	吳欣儒Yvonne 著
出版社：	中信出版集團
叢編項：
標　簽：	烹飪美食與酒飲食文化

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ISBN：	9787508664750	出版時間：	2016-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《兩個人的小廚時光》精心設(shè)計特別適合甜蜜用餐的兩個人料理提案：我們兩人的甜蜜晚餐；只有你和我，幸福的早午餐；下午茶時光。當幸福降臨有了小寶貝后的三人料理提案：2+1大人小孩都愛的料理。此外，本書最后還提供了更靈活隨心的料理秘訣?！　秲蓚€人的小廚時光》全書共6個篇章，在不到3萬字的篇幅里，清晰地提供了每一餐的解決方案：　第1章，我們兩個人的甜蜜晚餐　第2章，只有你和我的幸福早午餐　第3章，下午茶時光　第4章，2+1 大人小孩都愛的料理　第5章，我是善用食材的料理好手　第6章，食材＆調(diào)味料的選擇與采購　通過這6個章節(jié)，《兩個人的小廚時光》為讀者提供了更靈活隨心的料理秘訣。

作者簡介

　　吳欣儒Yvonne，“Maggie料理頻道主持人”＆“橄欖小館行政主廚”，跟許多留學生一樣，出國念書為了省錢而下廚，一煮上癮！在紐約的料理教室當實習生，回臺灣后應同事要求，開啟了周末料理教室！

圖書目錄

作者序｜ p.02
基本食譜 Basic Recipes
意大利番茄醬｜ p.08
烤大蒜｜ p.09
派皮｜ p.10
雞高湯｜ p.11
Part 01
我們兩個人的甜蜜晚餐
一鍋料理：南美風味雞肉飯｜ p.14
蘋果豬排＋綿密馬鈴薯泥｜ p.16
啤酒淡菜｜ p.18
牛肝菌菇黃油意大利面｜ p.20
美式牛肉漢堡及烤地瓜條｜ p.22
香煎雞排佐熱帶水果莎莎醬＋黑豆飯｜ p.24
焗烤意大利香腸空心面｜ p.26
希臘西瓜沙拉｜ p.28
香吉士葡萄柚沙拉｜ p.29
蛤蜊巧達濃湯｜ p.30
Part 02
只有你和我的幸福早午餐
費城牛肉起司三明治｜ p.34
“黑石蛋”佐牛油果醬｜ p.36
蘆筍咸派｜ p.38
法式烤盅蛋｜ p.40
紐約熏三文魚貝果三明治｜ p.42
優(yōu)格及自制香脆麥片｜ p.44
西班牙臘腸及鷹嘴豆佐太陽蛋｜ p.46
印度辣炒蛋｜ p.48
檸檬美式松餅｜ p.50
烤馬鈴薯蛋佐培根沙拉｜ p.52
Part 03
下午茶時光
意大利鄉(xiāng)村蘋果蛋糕｜ p.56
法式黃油巧克力盆栽｜ p.58
榛果香蕉蛋糕｜ p.60
紅茶奶酪｜ p.62
果醬塔｜ p.62
咖喱雞肉沙拉三明治｜ p.64
珍珠糖泡芙｜ p.66
開心果蔓越莓意大利脆餅｜ p.68
起司司康餅｜ p.70
美式青檸檬派｜ p.72
Part 04
2+1 大人小孩都愛的料理
意式蔬菜烘蛋｜ p.76
白花椰菜起司通心粉｜ p.78
波特菇迷你比薩｜ p.80
南瓜燉米形面｜ p.82
蘋果起司三明治｜ p.84
綠花菜濃湯｜ p.86
香酥雞肉派｜ p.88
扁豆蔬菜湯｜ p.90
蘑菇菠菜墨西哥烤餅｜ p.92
金槍魚白豆意大利面沙拉｜ p.94
Part 05
我是善用食材的料理好手
肉類
BBQ 肉絲三明治｜ p.98
燉辣肉醬｜ p.100
蔬菜水果及香料類
美式中菜快炒｜ p.104
烤蔬菜藜麥沙拉｜ p.106
姜汁汽水｜ p.108
青醬｜ p.108
烤水果奶酥｜ p.110
無酒精莫吉托｜ p.112
香蕉花生醬冰淇淋｜ p.113
乳制品
自制黃油｜ p.115
免烤起司蛋糕｜ p.116
面包
面包布丁｜ p.118
面包?。?p.118
Part 06
食材＆調(diào)味料的選擇與采購