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隨園食單（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）

隨園食單（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）

定　價(jià)：￥36.80

作　者： 袁枚 著
出版社： 萬(wàn)卷出版公司
叢編項(xiàng)： 知味系列
標(biāo)　簽： 文化 飲食/茶酒文化 中國(guó)文化
ISBN： 9787547041758 出版時(shí)間： 2016-06-01 包裝： 精裝
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 224 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《隨園食單》以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)漢民族的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國(guó)十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。

作者簡(jiǎn)介

　　袁枚（1716－1797），最會(huì)玩的清代文人。漢族，字子才，號(hào)簡(jiǎn)齋，晚年自號(hào)倉(cāng)山居士、隨園主人、隨園老人，清代詩(shī)人、散文家、文學(xué)評(píng)論家，錢塘（今浙江杭州）人。乾隆四年進(jìn)士，授翰林院庶吉士。

圖書目錄

序
須知單
戒單
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無(wú)鱗單
雜素菜單
小菜單
點(diǎn)心單
飯粥單
茶酒單

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