清粥草頭咂咂魚（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）

定　價：￥36.80

作　者：	談正衡著
出版社：	萬卷出版公司
叢編項：	知味系列
標　簽：	文化飲食/茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787547041765	出版時間：	2016-06-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：	296	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這本書幾乎把江南的美食一網(wǎng)打盡，家常的時令蔬、鄉(xiāng)間的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃應有盡有?；蛟敾蚵杂晒偶敖竦睾臀覀兞拿糠N味道是如何烹飪，以及相關的傳說典故和詩歌。仿佛美食的話題是一張通行長江水系的船票，自青弋江至長江，從秦淮河到蘇杭，從新安江到徽州，順便把江南的文化一并打撈和串聯(lián)起來，使之日漸豐盈不再是抽象。

作者簡介

　　談正衡，出生于長江邊，討生活于長江邊，行過船，捕過魚，下過放，業(yè)過醫(yī)，教過書，當過古鎮(zhèn)上文化班頭，做過縣委機關干部，隨性散漫而無黨無派，行年五十有五，做記者、編輯二十春秋，幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世，亦曾多獲新聞獎項，現(xiàn)為某“江”字號晚報專副刊業(yè)務總監(jiān)。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩，緣于江南，耽于口腹，說點油鹽醬醋的家事，寫點口舌上的風花雪月和煙云往事，只為心情，而非謀食。

圖書目錄

還有江南風物否　春饌妙魚是江刀
如聞有唼喋之聲的琴魚茶
既飽口福又飽眼福的“冷水魚”
到桃花潭觸摸李白的意興
辣批長江小雜魚
對于野兔的激情關注
竹鼠弄出的動靜
四月芳菲　我為卿狂
蕾絲網(wǎng)裙的奢華妖艷
鰱子頭　鯤子尾
桃花有淚凝成膠
沒事就到江邊劈口味
還在同我們口舌周旋的野生江印鮰
長江魚的身份確認
辣椒的快意演繹
金黃的南瓜花嫩綠的南瓜頭
芳菲氤氳餐秀色
麥和豆瓣在六月里的升華
幾處清池小區(qū)景　茨菰葉底戲魚回
“生是陽間一刀菜”
美味背后是傳奇
此鵝非彼鵝
那些酸甜酸甜的桑果子
野鴨子不是神馬浮云
在清香的綺夢里暗自銷魂
金風玉露一相逢
大煮干絲的闊綽風范
只緣感君一回顧
“獅子頭” 一種即食的快意
梅雨落蘇梔子肥
鱸復鱸兮何相欺
口福與幸福原來如此接近
誰家紅袖憑江樓
那些糖啊　甜到了憂傷
豬尾巴舌尖上的舞者
伊人如蓮水一方
別讓麻雀們散了伙
與蛇之歡　玩不轉(zhuǎn)的口舌
沙地馬蹄鱉　雪天牛尾貍
聞出了一品鍋里的經(jīng)典味
石斑魚　一個美麗的誤會
昨夜燈火昨夜風
石耳既有精彩也有忽悠
我的徽州　我的餜
口舌對“中和湯”的圍觀
相約“臘八豆腐”不見不散
“鞭”的是娛樂精神
香榧　個性張揚的范兒
這蛹不是那幺蛾子
青藤纏樹的那些糾葛事
把夏天煲在粥里
蒸飯包油條年代
清淡素雅提升味蕾的新高度
米面應猶在　疑是故人來
識得此中幽蘭香
黃心菜PK“春不老”
洗過鍋澡再開宴
鄉(xiāng)野上的甜潤