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今天的沙拉

今天的沙拉

定 價:¥45.00

作 者: [韓] 張素寧 著;付霞 譯
出版社: 南海出版公司
叢編項:
標 簽: 烹飪美食與酒 西餐料理

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ISBN: 9787544278744 出版時間: 2016-06-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數: 200 字數:  

內容簡介

  簡單、營養(yǎng)、少鹽、低熱量……沙拉符合健康美食的各種要求。富含維生素的新鮮蔬菜和水果,能慢速釋放能量的意面、大麥、糙米,含有優(yōu)質蛋白的肉類和魚蝦,讓我們在享用美味的同時獲得均衡營養(yǎng),帶來充沛活力?!督裉斓纳忱肪x了141道健康美味的沙拉和97種可以輕松調制的特色醬汁,隨意搭配,能變化出千百種風味。這些沙拉做法簡單,即使沒有下廚做菜的經驗,也能輕松完成。處理好食材,淋上自己喜歡的沙拉汁,活色生香的沙拉就做好了。一碗好沙拉能讓人感受到食材本身蘊含的自然力量,帶來一天的好心情。愛上沙拉,愛上健康、簡單的生活。

作者簡介

  張素寧,畢業(yè)于韓國中央大學食品營養(yǎng)學專業(yè),獲得博士學位。目前為中央大學食品營養(yǎng)學專業(yè)講師,全州大學傳統(tǒng)飲食文化研究所客座教授。

圖書目錄

第1章正餐沙拉
早餐沙拉2
清香爽口、注入活力水果麥片沙拉4
簡單方便煎餅沙拉4
豐盛、夠筋道涼拌蔬菜年糕沙拉5
營養(yǎng)豐富、可口美味雞蛋雜糧面包沙拉5
午餐沙拉6
促進新陳代謝蘆筍沙拉8
緩解疲勞圣女果葡萄湯圓沙拉8
有益腸胃健康土豆面包沙拉9
低熱量高蛋白雞肉蔬菜沙拉9
晚餐沙拉10
清香爽口、營養(yǎng)豐富水果奶酪沙拉12
促進消化、保護腸胃蘿卜金槍魚沙拉12
緩解疲勞卷心菜薄餅沙拉13
香甜可口面皮南瓜沙拉13
第2章不同原料的沙拉
01西紅柿16
西紅柿蟹肉沙拉預防貧血17
圣女果黃瓜沙拉解酒18
圣女果鮭魚沙拉提高免疫力19
02南瓜20
烤南瓜西紅柿沙拉保護眼睛21
南瓜蘋果土豆沙拉預防動脈硬化22
南瓜蜂蜜沙拉保護支氣管23
03黃瓜24
黃瓜豆芽沙拉消炎25
黃瓜芹菜沙拉穩(wěn)定血壓26
黃瓜圣女果沙拉解酒27
04茄子28
茄子西紅柿沙拉改善健忘癥29
茄子牛肉沙拉保護肝臟30
茄子韭菜鮮蝦沙拉強身健體31
05菠菜32
菠菜牡蠣沙拉安神33
菠菜圣女果沙拉保護視力34
菠菜豆腐沙拉預防結石35
06胡蘿卜36
胡蘿卜奶酪沙拉提高免疫力37
胡蘿卜蘋果沙拉護膚美容38
胡蘿卜紅薯沙拉緩解便秘39
07卷心菜40
卷心菜蘋果沙拉保護腸胃41
卷心菜豬排沙拉促進消化42
卷心菜鮭魚沙拉預防骨質疏松43
08西藍花44
西藍花鮮蝦沙拉護膚美容45
西藍花洋松茸沙拉預防感冒46
西藍花杏仁沙拉增強大腦活力47
09洋蔥48
洋蔥蔬菜沙拉凈化血液49
洋蔥土豆沙拉恢復元氣50
洋蔥豬肉沙拉緩解疲勞51
10大蒜52
大蒜雞肉沙拉注入活力53
大蒜蘑菇沙拉提高免疫力54
糖蒜洋蔥沙拉預防心血管疾病55
11生菜56
生菜小銀魚沙拉預防骨質疏松57
生菜桃子沙拉治療失眠58
生菜牛肉沙拉護膚美容59
12蘑菇60
香菇彩椒沙拉緩解壓力61
洋松茸辣椒沙拉增強免疫力62
蘑菇豆腐沙拉預防大腸癌63
13甜椒64
甜椒竹筍松子沙拉預防大腦老化65
甜椒芹菜沙拉預防動脈硬化66
甜椒胡蘿卜沙拉保護眼睛67
14芹菜68
芹菜橙子沙拉緩解壓力69
芹菜西紅柿沙拉預防動脈硬化70
芹菜蘋果沙拉預防便秘71
15土豆72
土豆菠菜沙拉緩解壓力73
土豆西藍花沙拉保護腸胃74
土豆松子沙拉防止皮膚老化75
16紅薯76
紅薯奶酪沙拉保護支氣管77
紅薯洋松茸沙拉預防便秘78
紅薯堅果沙拉增強免疫力79
17奶酪80
奶酪香菇沙拉強化骨骼81
奶酪杏仁沙拉緩解壓力82
奶酪西紅柿沙拉預防骨質疏松83
18豆類84
雜豆沙拉預防老年癡呆85
黑豆酸奶沙拉保持皮膚健康86
清曲醬蔬菜沙拉減肥87
19豆腐88
嫩豆腐杏仁沙拉安神89
豆腐橙子沙拉強健骨骼90
豆腐金槍魚沙拉預防老年癡呆91
20玉米92
玉米雞肉沙拉保護視力93
玉米西藍花沙拉減肥94
玉米紅薯沙拉緩解壓力95
21堅果類96
南瓜子鮭魚沙拉保持年輕97
堅果南瓜沙拉保護肺98
核桃糙米沙拉防止少白頭和脫發(fā)99
22牛肉100
牛肉蔬菜沙拉促進生長發(fā)育101
牛肉水果沙拉促進消化102
牛肉蘑菇沙拉增強免疫力103
23豬肉104
豬肉菠蘿沙拉促進消化105
豬蹄尖椒沙拉保持皮膚彈性106
豬肉蘑菇沙拉抑制膽固醇的吸收107
24雞肉108
雞胸肉甜椒沙拉強筋壯骨109
翅根蔬菜沙拉防止皮膚老化110
雞胸肉玉米沙拉減肥111
25裙帶菜、海帶112
海帶豆芽沙拉預防肌無力癥113
裙帶菜嫩豆腐沙拉減肥114
裙帶菜海螺沙拉預防骨質疏松115
26貝類116
紅蛤菠蘿沙拉保持皮膚彈性117
牡蠣蔬菜沙拉提神醒腦118
青蛤橙子沙拉預防貧血119
27魚類120
金槍魚西藍花沙拉凈化皮膚121
鮭魚蘿卜芽沙拉強化血管122
金槍魚洋蔥沙拉提高大腦活性123
28魷魚124
魷魚辣椒沙拉促進肝細胞再生125
魷魚葵花子油沙拉提高腦細胞活性126
魷魚茼蒿沙拉穩(wěn)定血壓127
29香蕉128
香蕉菠蘿沙拉緩解疲勞129
香蕉芝麻沙拉預防骨質疏松130
香蕉酸奶沙拉預防便秘131
30蘋果132
蘋果栗子沙拉美容護膚、預防便秘133
蘋果葡萄沙拉緩解疲勞134
蘋果芹菜沙拉預防便秘、穩(wěn)定血壓135
31橘子136
橘子蕎麥沙拉強化毛細血管137
橘子杏干沙拉穩(wěn)定血壓138
橘子獼猴桃沙拉促進消化139
32菠蘿140
菠蘿蘆筍沙拉緩解疲勞141
菠蘿豬肉沙拉促進消化142
菠蘿蘋果沙拉預防便秘143
33梨144
蓮藕梨沙拉穩(wěn)定血壓145
蘿卜梨沙拉宣肺止咳146
梨卷心菜沙拉強化腸胃功能147
適宜在沙拉中使用的藥材
第3章具有食療功效的沙拉
肩膀酸痛韭菜豆粉沙拉150
慢性疲勞人參雞肉沙拉151
感冒金槍魚蔬菜沙拉152
宿醉西紅柿橙子沙拉153
失眠香蕉紅薯沙拉154
浮腫紅豆西瓜沙拉155
便秘牛蒡甜椒沙拉156
腹部肥胖橡子涼粉沙拉157
青春痘雜糧沙拉158
壓力西藍花排骨沙拉159
預防癌癥豆腐蘑菇沙拉160
恢復元氣魷魚海藻沙拉161
尼古丁解毒桃子沙拉162
高血壓豆腐蕎麥芽沙拉163
緩解眼睛疲勞西藍花意大利面沙拉164
毛發(fā)損傷菠菜奶酪沙拉165
痛經韭菜艾蒿沙拉166
頭痛干明太魚菊花沙拉167
減肥辣椒黃瓜沙拉168
貧血泥蚶芹菜沙拉169
皮膚老化鱷梨蔬菜沙拉170
強筋壯骨雞肉沙拉171
刺激食欲栗子檸檬沙拉172
腸胃保健蘿卜鮮蝦沙拉173
預防糖尿病南瓜豆腐沙司沙拉174
補充精力鮮蝦蘆筍沙拉175
健忘癥鮭魚鱷梨沙拉176
促進生長發(fā)育鮮蝦沙拉177
注意力琥珀雜豆沙拉178
護膚美容柿子酸奶沙拉179
附錄在家就能制作的97種健康沙拉汁182

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