一菜一故事

　　中國(guó)是個(gè)公認(rèn)的烹飪大國(guó)。歷史上流傳至今的與美食有關(guān)的傳奇故事，一般都涉及重要人物，本意是借此表達(dá)中國(guó)人的道德情操，有懲惡揚(yáng)善的勸喻作用。至于近現(xiàn)以來(lái)傳遍天下的名人美食故事就多了?？准一▓@董事長(zhǎng)楊子江先生對(duì)歷史經(jīng)典名菜和民國(guó)名流菜的研究、“發(fā)現(xiàn)”，代表了餐飲行業(yè)精英人士對(duì)飲食文化的熱愛(ài)，對(duì)海派文化的研究深度，以及對(duì)餐飲風(fēng)尚的精準(zhǔn)把握。現(xiàn)在，編了《一菜一故事》以人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的連環(huán)畫(huà)形式來(lái)講述中國(guó)名流美食故事，由連環(huán)畫(huà)家羅希賢先生執(zhí)筆創(chuàng)作，作家沈嘉祿先生進(jìn)行文字整理，謹(jǐn)以獻(xiàn)給知味的美食家和連環(huán)畫(huà)愛(ài)好者，書(shū)中收錄的33道名菜由孔家花園飯店經(jīng)過(guò)篩選定型，日常供應(yīng)，希望食客通過(guò)享用這些美食來(lái)感受中國(guó)文化的精妙之處和由此傳導(dǎo)的正能量。

　　沈嘉祿1986年畢業(yè)于華東師范大學(xué)中文系。1973年參加工作，歷任上海黃浦區(qū)第一飲食公司工會(huì)副主席，上海勞動(dòng)報(bào)社文化新聞部主任、《新民周刊》執(zhí)行編委。1984年開(kāi)始發(fā)表作品。1995年加入中國(guó)作家協(xié)會(huì)。