茶樹(shù)栽培學(xué)（第5版）

第五版編寫說(shuō)明
第一版編寫說(shuō)明
第二版編寫說(shuō)明
第三版編寫說(shuō)明
第四版編寫說(shuō)明
緒論
第一章 茶樹(shù)栽培發(fā)展簡(jiǎn)史與茶區(qū)概況
第一節(jié) 茶樹(shù)栽培發(fā)展簡(jiǎn)史
一、茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)與利用時(shí)期
二、秦漢至南北朝時(shí)期
三、隋唐至民國(guó)時(shí)期
四、中華人民共和國(guó)成立之后
第二節(jié) 中國(guó)茶區(qū)分布
一、中國(guó)茶區(qū)分布概述
二、中國(guó)茶區(qū)的劃分及其生產(chǎn)特點(diǎn)
三、中國(guó)主要產(chǎn)茶省的生產(chǎn)概況
第三節(jié) 世界茶區(qū)分布及主要產(chǎn)茶國(guó)生產(chǎn)概況
一、世界茶區(qū)分布概述
二、世界茶區(qū)的生產(chǎn)概況
三、世界主要產(chǎn)茶國(guó)的栽培特點(diǎn)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 茶樹(shù)栽培生物學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 茶樹(shù)在植物分類學(xué)上的地位
第二節(jié) 茶樹(shù)原產(chǎn)地及變種分類
一、茶樹(shù)原產(chǎn)地
二、茶樹(shù)的變種分類
第三節(jié) 茶樹(shù)植物學(xué)特征特性
一、茶樹(shù)的根系
二、茶樹(shù)的莖
三、茶樹(shù)的芽
四、茶樹(shù)的葉
五、茶樹(shù)的花
六、茶樹(shù)的果實(shí)與種子
第四節(jié) 茶樹(shù)的一生
一、幼苗期
二、幼年期
三、成年期
四、衰老期
第五節(jié) 茶樹(shù)的年生育
一、茶樹(shù)枝梢的生長(zhǎng)發(fā)育
二、茶樹(shù)根系的發(fā)育
三、茶樹(shù)的開(kāi)花結(jié)實(shí)
復(fù)習(xí)思考題
第三章 茶樹(shù)的適生環(huán)境
第一節(jié) 氣象要素與茶樹(shù)生育的關(guān)系
一、光對(duì)茶樹(shù)生育的影響
二、溫度對(duì)茶樹(shù)生育的影響
三、水分對(duì)茶樹(shù)生育的影響
四、地形、地勢(shì)、海拔對(duì)茶園氣象因子及茶樹(shù)生育的影響
五、其他氣象因子對(duì)茶樹(shù)生育的影響
六、地上部生物對(duì)茶樹(shù)生育的影響
第二節(jié) 土壤條件與茶樹(shù)生育的關(guān)系
一、土壤物理因子與茶樹(shù)生育
二、土壤化學(xué)因子與茶樹(shù)生育
三、地下部生物因子與茶樹(shù)生育
第三節(jié) 茶園生態(tài)系統(tǒng)
一、純茶園生態(tài)系統(tǒng)
二、人工復(fù)合茶園生態(tài)系統(tǒng)
三、茶園生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控
復(fù)習(xí)思考題
第四章 茶樹(shù)繁育與新茶園建設(shè)
第一節(jié) 中國(guó)主要茶樹(shù)栽培品種
一、國(guó)家審（認(rèn)、鑒）定茶樹(shù)品種
二、各省審（認(rèn)、鑒）定茶樹(shù)品種
三、特異與優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)資源
第二節(jié) 茶樹(shù)品種的選用與搭配
一、茶樹(shù)品種的選用
二、茶樹(shù)品種的合理搭配
第三節(jié) 茶樹(shù)無(wú)性繁殖
一、無(wú)性繁殖的種類及特點(diǎn)
二、采穗母樹(shù)的培育
三、扦插苗圃的建立
四、扦插技術(shù)
五、扦插育苗管理措施
六、苗木出圃與裝運(yùn)
第四節(jié) 茶樹(shù)有性繁殖
一、有性繁殖的特點(diǎn)
二、采種園的建立與培育
三、茶籽采收與茶籽貯運(yùn)
四、茶籽播種與育苗技術(shù)
第五節(jié) 新茶園建設(shè)
一、新茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與要求
二、茶園規(guī)劃
三、園地開(kāi)墾
四、茶樹(shù)種植和苗期管理
復(fù)習(xí)思考題
第五章 茶園土壤管理
第一節(jié) 茶園耕作
一、茶園耕作效應(yīng)
二、茶園耕作技術(shù)
三、茶園除草
第二節(jié) 茶園水分管理
一、茶樹(shù)需水規(guī)律
二、茶園水分調(diào)控技術(shù)
第三節(jié) 茶樹(shù)施肥
一、茶樹(shù)的主要營(yíng)養(yǎng)特征
二、茶園施肥技術(shù)
第四節(jié) 茶園土壤肥力培育與維護(hù)
一、土壤質(zhì)量指標(biāo)
二、茶園土壤改良
三、茶園間作
四、茶園地面覆蓋
復(fù)習(xí)思考題
第六章 茶樹(shù)樹(shù)冠培養(yǎng)
第一節(jié) 茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)冠的構(gòu)成與培養(yǎng)
一、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)樹(shù)冠的構(gòu)成
二、修剪對(duì)培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)樹(shù)冠的作用
三、茶樹(shù)樹(shù)冠培養(yǎng)的主要修剪方式
第二節(jié) 茶樹(shù)修剪技術(shù)
一、茶樹(shù)修剪時(shí)期的確定
二、茶樹(shù)的定型修剪
三、茶樹(shù)輕修剪和深修剪
四、茶樹(shù)重修剪和臺(tái)刈
第三節(jié) 茶樹(shù)樹(shù)冠綜合維護(hù)技術(shù)
一、茶樹(shù)修剪后的肥培管理
二、茶樹(shù)冠面葉片的留養(yǎng)與采摘
三、修剪茶樹(shù)的保護(hù)
復(fù)習(xí)思考題
第七章 茶園安全生產(chǎn)
第一節(jié) 茶園氣象災(zāi)害與防護(hù)
一、茶樹(shù)寒、凍害及其防護(hù)
二、茶樹(shù)旱、熱害及其防護(hù)
三、茶樹(shù)濕害及其防護(hù)
第二節(jié) 茶園的安全生產(chǎn)
一、茶園安全生產(chǎn)的影響因素
二、茶產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全生產(chǎn)技術(shù)
三、茶園污染源的控制
第三節(jié) 有機(jī)茶園的生產(chǎn)與管理
一、有機(jī)茶生產(chǎn)的發(fā)展與意義
二、有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量要求與基地選擇
三、有機(jī)茶園的土壤管理與施肥
四、有機(jī)茶園病蟲(chóng)草害的調(diào)控
復(fù)習(xí)思考題
第八章 茶葉采摘
第一節(jié) 茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)
一、茶葉的合理采摘
二、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法
三、不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 手采技術(shù)
一、采摘時(shí)期
二、手采技術(shù)
第三節(jié) 鮮葉貯運(yùn)與保鮮
一、鮮葉驗(yàn)收與分級(jí)
二、鮮葉貯運(yùn)與保鮮
復(fù)習(xí)思考題
第九章 茶園生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)施
第一節(jié) 茶園生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)施種類
第二節(jié) 茶園剪采機(jī)械
一、茶園剪采機(jī)械的種類
二、茶園修剪機(jī)械的使用與保養(yǎng)
三、茶園采摘機(jī)械的使用與保養(yǎng)
四、機(jī)械剪采茶園的管理
五、茶園剪采機(jī)具選配
第三節(jié) 茶園耕作機(jī)械
一、茶園耕作機(jī)械種類
二、茶園耕作機(jī)械的使用與維護(hù)
第四節(jié) 茶園病蟲(chóng)防治機(jī)械與設(shè)施
一、茶園病蟲(chóng)防治機(jī)械
二、茶園病蟲(chóng)防治設(shè)施
第五節(jié) 茶園灌溉設(shè)施建設(shè)
一、茶園噴灌設(shè)施建設(shè)
二、茶園滴灌設(shè)施建設(shè)
第六節(jié) 茶園防霜風(fēng)扇
一、茶園防霜風(fēng)扇作用原理與結(jié)構(gòu)
二、防霜風(fēng)扇的安裝使用
第七節(jié) 茶樹(shù)設(shè)施栽培
一、茶園主要設(shè)施栽培形式和效應(yīng)
二、塑料大棚茶園生產(chǎn)技術(shù)
三、日光溫室茶園栽培技術(shù)
四、茶園遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋
復(fù)習(xí)思考題
第十章 茶樹(shù)栽培的可持續(xù)發(fā)展
第一節(jié) 茶樹(shù)栽培可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求
一、可持續(xù)農(nóng)業(yè)思想的形成與發(fā)展
二、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵
三、茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的基本要求
第二節(jié) 茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展
一、茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的演變特點(diǎn)
二、影響茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的主要因素
三、茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)律與調(diào)節(jié)技術(shù)
四、低產(chǎn)茶園改造
第三節(jié) 茶區(qū)生態(tài)建設(shè)與綜合開(kāi)發(fā)利用
一、茶園生態(tài)建設(shè)
二、茶區(qū)生態(tài)文化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓
三、茶園生態(tài)農(nóng)業(yè)的接口與配套技術(shù)
復(fù)習(xí)思考題
主要參考文獻(xiàn)