協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：這樣做輔食寶寶超愛(ài)吃

輔食知識(shí)儲(chǔ)備篇
記住這15條，孩子吃得香，長(zhǎng)得好2
1.嬰兒添加輔食不要早于4個(gè)月或晚于7個(gè)月2
無(wú)論如何，給孩子添加輔食的時(shí)間*早不要早于4個(gè)月2
添加輔食的時(shí)機(jī)不要一刀切2
不要晚于7個(gè)月添加輔食3
早產(chǎn)兒添加輔食要先矯正月齡3
2.輔食添加是行為能力訓(xùn)練過(guò)程3
添加輔食能鍛煉孩子的咀嚼能力3
添加輔食能促進(jìn)胃腸和代謝功能成熟3
添加輔食有助于培養(yǎng)各種行為習(xí)慣3
3.配方奶粉不是輔食4
4.**餐輔食對(duì)嬰兒非常重要5
**次輔食一定要單獨(dú)給孩子做5
**次輔食進(jìn)食過(guò)程要盡量愉快5
**次輔食要有儀式感5
5.嬰兒輔食從營(yíng)養(yǎng)米粉開(kāi)始6
6.蛋黃不是**輔食6
7.輔食添加初期一頓吃多少并不重要6
孩子的食量應(yīng)該由少到多6
吃多少應(yīng)由孩子自己決定6
8.不主動(dòng)添加調(diào)味料7
初期的輔食**是食物本身的味道7
孩子并不容易缺鈉7
9.**一開(kāi)始就用碗和勺子喂輔食8
10.嬰兒不接受輔食不強(qiáng)迫8
11.要特別注意輔食性狀的循序漸進(jìn)8
4～6個(gè)月，吞咽型輔食8
7～9個(gè)月，蠕嚼型輔食8
10～12個(gè)月，咀嚼型輔食8
1歲以后，向成人模式靠攏9
12.碳水化合物是輔食的主角9
13.大便中出現(xiàn)原始食物顆粒應(yīng)調(diào)整制作方法10
14.添加輔食應(yīng)循序漸進(jìn)10
各類(lèi)輔食并非越早添加越好10
添加輔食種類(lèi)順序參考10
15.高致敏性食物1歲后再?lài)L試添加10
如何判斷食物過(guò)敏11
確定過(guò)敏的食物一定不要加11
添加?jì)雰狠o食前的準(zhǔn)備工作12
做輔食的常用工具選擇12
原材料處理工具12
制熟工具12
研磨工具13
分裝與保存工具13
其他工具14
選擇當(dāng)季的輔食食材14
正確加工輔食，減少營(yíng)養(yǎng)流失15
選擇合適的嬰兒餐具15
給孩子選質(zhì)量合格的餐具15
平時(shí)的使用和清洗方法要正確16
食材巧保鮮，留住輔食營(yíng)養(yǎng)17
有些食材不需要放入冰箱17
放入冰箱保存的食材要先做處理17
巧妙利用冰箱冷藏室17
正確的解凍方式17
加輔食后怎樣喂奶18
添加輔食初期不主動(dòng)減少喂奶18
輔食初期，吃完輔食接著喂奶18
1歲半以前奶是主食18
1歲以后再喝純牛奶、酸奶19
奶要一直堅(jiān)持喝19
讓孩子愛(ài)上白開(kāi)水20
白開(kāi)水是**的補(bǔ)水途徑20
給孩子喝安全健康的白開(kāi)水20
從小培養(yǎng)喝白開(kāi)水的習(xí)慣21
給孩子準(zhǔn)備合適的飲水工具21
奶嘴21
奶瓶21
水杯21
菜水、果水、飲料不能代替白開(kāi)水22
菜水、果水、蔬果汁的營(yíng)養(yǎng)微不足道22
菜水、果水、蔬果汁會(huì)影響孩子順利接受白開(kāi)水22
別給孩子喝市售飲料22
從加輔食起，開(kāi)始培養(yǎng)良好就餐習(xí)慣23
相對(duì)定時(shí)、定點(diǎn)、定量，規(guī)律進(jìn)餐23
定時(shí)23
定點(diǎn)23
定量23
讓孩子安靜吃飯23
讓孩子學(xué)會(huì)細(xì)嚼慢咽，但不拖拉24
讓嬰兒一次性吃飽，避免少食多餐24
1~1歲半是學(xué)習(xí)獨(dú)立進(jìn)餐的敏感時(shí)期25
給孩子機(jī)會(huì)自己練習(xí)吃飯25
大人喂食的行為不能持續(xù)太久25
1歲半后開(kāi)始說(shuō)明餐桌禮儀26
要讓他遵守禮貌的就餐秩序26
要讓孩子了解就餐禮儀26
要讓孩子保持正確的就餐姿勢(shì)26
牙好才能吃得好，做好餐后口腔衛(wèi)生27
如何判斷輔食添加得好28
良好的輔食添加效果應(yīng)包括的內(nèi)容28
用生長(zhǎng)曲線(xiàn)來(lái)評(píng)判生長(zhǎng)情況28
怎樣獲得生長(zhǎng)曲線(xiàn)28
怎樣使用生長(zhǎng)曲線(xiàn)28
生長(zhǎng)曲線(xiàn)中容易誤解的問(wèn)題29
評(píng)判結(jié)果時(shí)容易犯的錯(cuò)誤29
如果生長(zhǎng)過(guò)快或過(guò)慢29
早產(chǎn)兒生長(zhǎng)曲線(xiàn)29
輔食添加實(shí)戰(zhàn)篇
不同時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)、飲食重點(diǎn)不同31
4~6個(gè)月：嘗試著添加輔食32
開(kāi)始關(guān)注補(bǔ)鐵32
輔食米粉為主，其他為輔32
吃稀泥糊輔食33
每日吃幾頓，每頓吃多少33
每周?chē)L試1種新食材34
輔食添加誤區(qū)：蛋黃、肉類(lèi)早加34
4~6個(gè)月每周添加新食材采購(gòu)35
4個(gè)月第1周：嬰兒米粉35
4個(gè)月第2周：大米或小米之一種36
4個(gè)月第3周：燕麥片、鮮玉米之一種36
4個(gè)月第4周：蘋(píng)果37
5個(gè)月第1周：胡蘿卜37
5個(gè)月第2周：土豆、芋頭或紅薯之一種38
5個(gè)月第3周：嬰兒顆粒面或龍須面之一種39
5個(gè)月第4周：香蕉39
6個(gè)月第1周：菠菜、油菜之一種40
6個(gè)月第2周：南瓜40
6個(gè)月第3周：茄子41
6個(gè)月第4周：藕粉41
4~6個(gè)月嬰兒輔食制作42
不推薦嬰兒過(guò)早吃的水果50
水果少與其他輔食種類(lèi)混搭50
4~6個(gè)月嬰兒怎么吃水果：榨汁、制泥50
4~6個(gè)月嬰兒水果餐制作51
7~9個(gè)月：必須添加輔食了52
吃稠泥糊輔食，每天1~2頓52
每天供給10~20克肉類(lèi)輔食52
持續(xù)關(guān)注鈣、鐵攝取53
做個(gè)輔食安排日程記錄表53
營(yíng)養(yǎng)均衡免疫力才會(huì)強(qiáng)54
8個(gè)月打麻疹疫苗前不用吃全蛋54
3~5天添加1種新食材55
食材使用量不需十分精確55
輔食添加誤區(qū)：輔食吃得多56
7~9個(gè)月每周添加新食材采購(gòu)56
7個(gè)月第1周：蛋黃56
7個(gè)月第2周：番茄、梨57
7個(gè)月第3周：西藍(lán)花、萵筍57
7個(gè)月第4周：雞肝58
8個(gè)月第1周：芥藍(lán)、洋蔥58
8個(gè)月第2周：水蘿卜、核桃59
8個(gè)月第3周：糙米、香瓜60
8個(gè)月第4周：雞肉60
9個(gè)月第1周：芹菜、葡萄61
9個(gè)月第2周：柿子椒、淮山藥61
9個(gè)月第3周：黃瓜、紅棗62
9個(gè)月第4周：牛肉63
7~9個(gè)月嬰兒輔食制作63
7~9個(gè)月嬰兒怎么吃水果：水果條73
7~9個(gè)月嬰兒水果餐制作74
10~12個(gè)月：練習(xí)用牙床咀嚼更多
的食物76
10個(gè)月開(kāi)始注意補(bǔ)充脂肪類(lèi)食物76
10~12個(gè)月后半期嬰兒可吃半固體輔食76
怎樣做軟飯76
每日3頓輔食77
營(yíng)養(yǎng)不良多是喂養(yǎng)不善78
添加輔食誤區(qū)：吃大人飯78
10~12個(gè)月每周新添加食材采購(gòu)78
10個(gè)月第1周：豌豆、蓮藕78
10個(gè)月第2周：西瓜、銀耳79
10個(gè)月第3周：豬肉、蒜薹79
10個(gè)月第4周：面包、海帶80
11個(gè)月第1周：芝麻、豬血81
11個(gè)月第2周：蘑菇、西葫蘆81
11個(gè)月第3周：絲瓜、黑木耳82
11個(gè)月第4周：豬肝、草莓83
12個(gè)月第1周：莧菜、荸薺83
12個(gè)月第2周：蘆筍、紫甘藍(lán)84
12個(gè)月第3周：羊肉、板栗84
12個(gè)月第4周：油脂、山楂85
10~12個(gè)月輔食制作86
10~12個(gè)月孩子怎么吃水果：練習(xí)吐皮、吐籽95
水果不能代替蔬菜95
10~12個(gè)月嬰兒水果餐制作96
1歲幼兒：合理搭配，逐步過(guò)渡到
輔食為主98
不同類(lèi)食材供給不同營(yíng)養(yǎng)98
每天至少10種每周至少30種食物99
勤做1周采購(gòu)計(jì)劃100
萌出乳磨牙后嘗試固體食物101
建議母乳喂到2歲101
開(kāi)始嘗試調(diào)味料102
一日三餐兩點(diǎn)，外加1斤奶102
1歲后仍不建議嘗試的食物種類(lèi)103
就餐氣氛影響幼兒食欲104
添加輔食誤區(qū)：兒童醬油104
陸續(xù)嘗試高致敏食物105
鮮牛奶105
酸奶105
奶酪106
魚(yú)106
蝦106
黃豆芽107
豆腐107
豆?jié){108
花生108
芒果108
菠蘿109
**桃109
桃子109
橘子110
橙子110
1歲幼兒1周食材采購(gòu)示例110
1周采購(gòu)示例110
鯽魚(yú)111
鱈魚(yú)111
大白菜112
冬瓜112
圓白菜113
香菜113
紫菜113
蔥114
蒜114
面粉114
饅頭115
姜115
餅干116
黑米116
紅小豆116
柚子117
甘蔗117
1歲幼兒1周飲食參考搭配118
1歲幼兒輔食制作120
1歲后孩子怎么吃水果：兩餐中間吃133
親手給孩子做點(diǎn)心133
1歲幼兒水果餐、點(diǎn)心制作134
2歲幼兒：給食物加一點(diǎn)想象力138
食物要營(yíng)養(yǎng)好吃還要好看138
不要點(diǎn)心就不用給 138
孩子不肯吃飯要分析原因139
不建議采用的烹調(diào)方法140
飲食誤區(qū)：多吃市售魚(yú)松、肉松140
2歲幼兒1周食材采購(gòu)示例141
1周采購(gòu)示例141
鴨肉142
鯉魚(yú)142
帶魚(yú)142
皮皮蝦143
韭菜143
小白菜144
香椿144
苦瓜144
綠豆芽145
豆腐皮145
百合146
白蘿卜146
豆角類(lèi)147
黃花菜147
薏米148
櫻桃148
2歲幼兒1周飲食參考搭配149
2歲幼兒食物制作152
3歲幼兒：實(shí)現(xiàn)和大人一起吃飯170
飲食基本成人化170
零食隨時(shí)可吃不可取170
給孩子不喜歡的食材變變身171
3歲以前不要學(xué)用筷子172
飲食誤區(qū)：吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品172
3歲幼兒1周食材采購(gòu)示例172
黃花魚(yú)174
蝦皮174
銀魚(yú)174
兔肉175
毛豆176
花菜176
豆腐干177
榛子177
綠豆178
杏鮑菇178
3歲幼兒1周飲食參考搭配178
3歲幼兒食物制作180
嬰兒輔食喂養(yǎng)期疑難速查196
孩子輔食進(jìn)食量少怎么辦196
輔食問(wèn)題救急篇
什么情況下需要給嬰兒喂水196
輔食添加不足會(huì)造成嬰兒生長(zhǎng)緩慢嗎196
怎樣做嬰兒才能順利接受輔食197
嬰兒偏食、挑食198
嬰兒厭奶198
嬰兒既厭奶又厭輔食198
如何判斷孩子出牙狀況是否正常199
怎樣訓(xùn)練嬰兒的咀嚼能力199
添加輔食后便秘200
添加輔食期間腹瀉怎么喂養(yǎng)200
食物過(guò)敏201
小專(zhuān)題：關(guān)于微量元素202
不要盲目額外補(bǔ)充微量元素202
非診療需要不得檢測(cè)嬰兒微量元素202
純母乳喂養(yǎng)需要補(bǔ)充維生素D和鐵203
附錄204
0~5歲男童體重百分位曲線(xiàn)204
0~5歲女童體重百分位曲線(xiàn)205
0~5歲男童身長(zhǎng)/身高百分位曲線(xiàn)206
0~5歲女童身長(zhǎng)/身高百分位曲線(xiàn)207
0~5歲男童頭圍百分位曲線(xiàn)208
0~5歲女童頭圍百分位曲線(xiàn)209
常見(jiàn)食物部分微量元素含量表210