農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因科普知識百問百答：食品安全篇

序言
第一章 食品安全基礎(chǔ)知識
  1.什么是食品安全?
  2.什么是安全食品?
  3.有絕對安全的食品嗎?
  4.存在零風(fēng)險的食品嗎?
  5.世界衛(wèi)生組織對不安全食品的定義是什么?
  6.安全食品對人體健康的重要性是什么?
  7.傳統(tǒng)食品的安全性是什么?
  8.傳統(tǒng)食品是否經(jīng)過安全評價?
  9.什么是新型食品?
  10.新型食品是否需要進行安全評價?
  11.國際上評價食品安全有標準嗎?
  12.國際上食品安全評價的原則是什么?
  13.什么是食品添加劑?
  14.如何評價食品中添加劑使用的安全性?
  15.天然的添加劑比化學(xué)合成的添加劑健康嗎?
  16.農(nóng)藥對食品安全有影響嗎?
  17.聯(lián)合國糧農(nóng)組織列舉的八大過敏食物是什么?
第二章 轉(zhuǎn)基因食品與食品安全
  1.什么是基因，什么是轉(zhuǎn)基因?
  2.只有轉(zhuǎn)基因作物才進行了基因轉(zhuǎn)移嗎?
  3.現(xiàn)在種植的作物都是天然產(chǎn)生的嗎?
  4.轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)有何異同?
  5.什么是轉(zhuǎn)基因食品?
  6.如何識別轉(zhuǎn)基因食品?
  7.轉(zhuǎn)基因食品的范圍是什么?
  8.我國市場上常見的轉(zhuǎn)基因食品包括哪些?
  9.與傳統(tǒng)食品相比已上市的轉(zhuǎn)基因食品的安全性怎樣?
  10.什么樣的轉(zhuǎn)基因食品才是安全的?
  11.動物或人在食用轉(zhuǎn)基因食品以后，自身基因會改變嗎?
  12.蟲子吃了會死的Bt蛋白轉(zhuǎn)基因作物，人能吃嗎?
  13.轉(zhuǎn)基因食品安全I生需要用人做實驗嗎?
  14.轉(zhuǎn)基因飼料飼養(yǎng)的動物，可以安全食用嗎?
  15.食用轉(zhuǎn)基因食品會影響生育嗎?
  16.長期吃轉(zhuǎn)基因食品會不會有問題?
  17.食用轉(zhuǎn)基因食品會不會在后代人身上體現(xiàn)危害?
  18.現(xiàn)代社會不孕不育人數(shù)的上升與食用
  轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)嗎?
  19.癌癥的發(fā)病率與食用轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)系嗎?
  20.轉(zhuǎn)基因食品安全事件與傳統(tǒng)的食品安全
  是一回事嗎?
  21.轉(zhuǎn)基因生物中飽受爭議最多的是什么?
  22.轉(zhuǎn)基因食品是否對人類健康造成過危害?
  23.國際上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性
  是否有權(quán)威的結(jié)論?
  24.如何理性對待轉(zhuǎn)基因食品安全問題?
第三章 轉(zhuǎn)基因生物與轉(zhuǎn)基因食品
  1.什么是轉(zhuǎn)基因生物?
  2.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的種類有哪些?
  3.轉(zhuǎn)基因植物主要有哪些用途?
  4.轉(zhuǎn)基因動物主要有哪些用途?
  5.轉(zhuǎn)基因微生物主要有哪些用途?
  6.當(dāng)今轉(zhuǎn)基因植物有哪些，主要具有什么特性?
  7.各作物中轉(zhuǎn)基因類型所占的種植比例如何?
  8.全球轉(zhuǎn)基因大豆種植及應(yīng)用情況如何?
  9.全球轉(zhuǎn)基因玉米種植及應(yīng)用情況如何?
  10.全球轉(zhuǎn)基因棉花種植及應(yīng)用情況如何?
  11.全球轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化許可及應(yīng)用情況如何?
  12.全球轉(zhuǎn)基因番茄種植及應(yīng)用情況如何?
  13.全球轉(zhuǎn)基因番木瓜種植及應(yīng)用情況如何?
  14.目前全球大規(guī)模種植的轉(zhuǎn)基因作物有哪些?
  15.生活中我們常見的轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品有哪些?
  16.轉(zhuǎn)基因植物主要涉及的目標性狀有哪些?
  17.目前應(yīng)用最廣泛的轉(zhuǎn)基因性狀有哪些?
  18.轉(zhuǎn)基因生物的目標性狀能夠得以穩(wěn)定遺傳嗎?
  19.轉(zhuǎn)基因生物與非轉(zhuǎn)基因生物相比，除了目標性狀以外，是否存在其他差異?
  20.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品離我們的生活有多遠?
第四章 轉(zhuǎn)基因食品安全的監(jiān)管
  1.為什么要進行轉(zhuǎn)基因生物安全管理?
  2.轉(zhuǎn)基因生物安全管理對轉(zhuǎn)基因食品安全
  有什么作用?
  3.國際上評價轉(zhuǎn)基因食品安全性的
  通常做法是什么?
  4.國際上是如何進行轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的?
  5.我國具體的轉(zhuǎn)基因生物安全管理制度是怎樣的?
  6.我國發(fā)放了哪些轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)應(yīng)用安全證書?
  7.我國發(fā)放了哪些轉(zhuǎn)基因作物進口用作
  加工原料的安全證書?
  8.國際轉(zhuǎn)基因生物標識管理是如何分類的?
  9.轉(zhuǎn)基因食品標識制度是什么?
  10.轉(zhuǎn)基因食品的標識目的是什么?
  11.標識與食品的安全性有關(guān)系嗎?
  12.我國轉(zhuǎn)基因生物的標識范圍有哪些?
  13.我國進口的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品主要有哪些?
  14.我國進口的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及其加工品是否能保障其安全性?
  15.我國轉(zhuǎn)基因生物安全管理標準與國際接軌嗎?
第五章 轉(zhuǎn)基因食品的安全評價
  1.轉(zhuǎn)基因食品安全評價的必要性是什么?
  2.轉(zhuǎn)基因食品安全評價的原則是什么?
  3.怎樣評價轉(zhuǎn)基因食品的安全性?
  4.我國轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的主要內(nèi)容是什么?
  5.如何進行轉(zhuǎn)基因食品毒理學(xué)評價?
  6.如何進行轉(zhuǎn)基因食品致敏性評價?
  7.如何進行轉(zhuǎn)基因食品營養(yǎng)學(xué)評價?
  8.轉(zhuǎn)基因食品關(guān)鍵成分分析的內(nèi)容是什么?
  9.如何進行全食品安全性評價?
  10.如何進行轉(zhuǎn)基因食品安全評價的動物試驗?
第六章 國際對轉(zhuǎn)基因食品安全的態(tài)度
  1.世界各國是否都在積極發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)?
  2.國外轉(zhuǎn)基因作物的主要覆蓋情況如何?
  3.轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品標識管理的最早提出者是誰?
  4.有多少國家和地區(qū)對轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品進行標識管理?
  5.不同國家和地區(qū)對轉(zhuǎn)基因生物標識的范圍一樣嗎?
  6.美國人吃轉(zhuǎn)基因食品嗎?
  7.美國如何對轉(zhuǎn)基因生物進行管理?
  8.轉(zhuǎn)基因食品在美國的研究與應(yīng)用現(xiàn)狀如何?
  9.轉(zhuǎn)基因食品在美國的市場占有率有多少?
  10.歐盟對轉(zhuǎn)基因生物如何管理?
  11.日本如何看待轉(zhuǎn)基因食品?
  12.全球范圍的轉(zhuǎn)基因研究浪潮說明了什么?
第七章 謠言的解析
  1.美國人不吃轉(zhuǎn)基因食品，而是出口中國嗎?
  2.在歐洲和日本絕對禁止人食用轉(zhuǎn)基因食品嗎?
  3.食用轉(zhuǎn)基因大豆油會致癌嗎?
  4.吃了轉(zhuǎn)基因食物會導(dǎo)致不孕不育嗎?
  5.轉(zhuǎn)基因食品對人類有不可預(yù)測的風(fēng)險，這種風(fēng)險可能要在幾十年后才出現(xiàn)嗎?
  6.轉(zhuǎn)基因技術(shù)違反自然規(guī)律所以不如有機農(nóng)業(yè)，是真的嗎?
  7.轉(zhuǎn)基因作物的種植無人監(jiān)管嗎?
  8.轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)的飼料會影響禽畜健康嗎?
  9.非轉(zhuǎn)基因大豆油更加有益于健康嗎?
  10.轉(zhuǎn)基因食品可以隨意流人市場嗎?
  11.轉(zhuǎn)基因食品有害所以不用人體直接做試驗，是真的嗎?
  12.“先玉335”會導(dǎo)致老鼠減少、母豬流產(chǎn)嗎?
  13.日常所食用的小番茄是轉(zhuǎn)基因食品嗎?
  14.墨西哥玉米基因污染事件，是怎么回事?
  15.美國轉(zhuǎn)基因玉米“MON863”事件是怎么回事?
  16.廣西大學(xué)生精子活力下降事件是真的嗎?