基于質量安全的生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系研究

定　價：￥32.00

作　者：	吳學兵
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 畜牧/狩獵/蠶/蜂

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ISBN：	9787109213425	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	239	字數(shù)：

內容簡介

　　由吳學兵所*的《基于質量安全的生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系研究》一書利用北京市調研資料，結合定性和定量方法，重點研究屠宰加工企業(yè)和養(yǎng)豬場（戶）之間的縱向關系。具體研究內容包含：（1）分析了不同縱向協(xié)作形式對生豬質量安全的影響機理；（2）分析了北京市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結出生豬縱向關系發(fā)展現(xiàn)狀和養(yǎng)豬場（戶）安全生產(chǎn)現(xiàn)狀；（3）分析屠宰加工企業(yè)縱向協(xié)作形式選擇行為及其對生豬質量安全的控制狀況，分析養(yǎng)豬場（戶）縱向協(xié)作行為的影響因素以及不同縱向協(xié)作形式對養(yǎng)豬場（戶）質量控制行為的影響；（4）基于質量監(jiān)管的視角，從全產(chǎn)業(yè)鏈上探討如何優(yōu)化屠宰加工企業(yè)與其他環(huán)節(jié)主體之間的縱向關系；（5）從產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系的角度為提高中國生豬質量安全水平提出政策建議。

作者簡介

　　吳學兵博士，中共黨員，湖北監(jiān)利人。中國房地產(chǎn)估價師、土地估價師和全國首批土地登記代理人，2014年6月畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)，獲得博士學位后就職于長江大學經(jīng)濟學院。研究方向為食品質量安全和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育。發(fā)表學術論文10余篇。參與過國家自然科學基金和農(nóng)業(yè)部軟科學基金項目，主持中央高校基本科研專項基金和湖北省教育廳人文社會科學研究項目各l項。

圖書目錄

摘要 Abstract
第一章導論
1.1 研究背景與意義
1.2 國內外相關研究文獻綜述
1.3 研究方案
1.4 研究方法與技術路線
1.5 可能創(chuàng)新點
第二章理論基礎與邏輯框架
2.1 理論基礎
2.2 研究思路和邏輯框架
第三章產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系對生豬質量安全的影響機理
3.1 產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系的內涵與類型
3.2 市場交易與生豬質量安全
3.3 合同形式與生豬質量安全
3.4 合作社形式與生豬質量安全
3.5 縱向一體化與生豬質量安全
3.6 小結
第四章北京市生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系與安全生產(chǎn)現(xiàn)狀
4.1 北京市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
4.2 北京市生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系發(fā)展現(xiàn)狀
4.3 北京市生豬安全生產(chǎn)現(xiàn)狀
4.4 小結
第五章屠宰加工企業(yè)縱向協(xié)作行為與生豬質量安全控制
5.1 數(shù)據(jù)來源與企業(yè)基本情況
5.2 屠宰加工企業(yè)縱向協(xié)作行為
5.3 屠宰加工企業(yè)縱向協(xié)作形式選擇的影響因素分析
5.4 案例分析
5.5 小結
第六章養(yǎng)豬場（戶）縱向協(xié)作形式選擇的實證分析
6.1 理論分析
6.2 養(yǎng)豬場（戶）基本信息描述性統(tǒng)計分析
6.3 養(yǎng)豬場（戶）縱向協(xié)作形式選擇的實證分析.
6.4 小結
第七章養(yǎng)豬場（戶）質量安全控制行為影響的實證分析
7.1 研究假說與變量選擇
7.2 模型構建
7.3 實證分析
7.4 小結
第八章基于質量安全的生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系優(yōu)化
8.1 中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系對生豬質量的影響
8.2 國外生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向協(xié)作經(jīng)驗借鑒
8.3 基于質量安全的生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向關系優(yōu)化
8.4 小結
第九章主要結論與政策建議
9.1 主要結論
9.2 政策建議
9.3 研究不足與展望
參考文獻
附錄
附錄一：養(yǎng)豬場（戶）調研問卷
附錄二：養(yǎng)豬專業(yè)合作社調研
附錄三：屠宰加工企業(yè)調研
后記