飯店前廳服務(wù)與管理

定　價：￥25.00

作　者：	王華，茍雪芽，宋彥華
出版社：	重慶大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787562496137	出版時間：	2016-04-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括前廳部概述、預(yù)訂部、禮賓部、前臺、大堂副理、總機(jī)服務(wù)、商務(wù)中心等內(nèi)容。在內(nèi)容上，善于引入本學(xué)科前沿的知識體系，突出項(xiàng)目式教學(xué)、案例式教學(xué)、雙語教學(xué)等理念；在體例設(shè)計(jì)上，先有案例導(dǎo)入作啟發(fā)，后有項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、經(jīng)典詞匯及句型、習(xí)題與實(shí)踐等加以鞏固，在提升學(xué)生專業(yè)技能水平的同時，也提高了學(xué)生思考問題、解決問題的能力。