《酒店管理》具有以下三方面特點：較強的實用性。《酒店管理》以酒店管理的理論為基礎，充分結合我國酒店業(yè)發(fā)展的實際，做到了酒店理論與實際的有機結合。結合講授的內容，每個模塊都配有案例等相關鏈接，便于讀者對專業(yè)知識、能力和技能的學習和掌握。課堂實訓題和課后實踐與訓練，重點考察對該模塊知識點與技能的掌握情況，體現了操作性強和應用性強的特點。第二，廣泛的適用性?！毒频旯芾怼芳瓤勺鳛楦叩仍盒＞频旯芾韺I(yè)、旅游管理專業(yè)的教學用書、參考書目，也可作為酒店業(yè)的培訓用書。尤其對酒店從業(yè)人員系統(tǒng)學習專業(yè)理論、進行崗位職業(yè)培訓具有一定的參考價值。第三，編寫體例新穎。《酒店管理》內容全面、深入，信息量大，體例新穎。為便于讀者學習專業(yè)知識，每個模塊前面的學習目標明確了該模塊的思想目標、知識目標和技能目標；各模塊前面的導入案例，有助于調動讀者學習的積極性；每個模塊后面還附有典型案例、模塊小結，以及類型多樣的實踐與訓練題，供讀者學習和實踐。
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