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飲膳正要（宣紙12開 線裝2冊(cè)）

飲膳正要（宣紙12開 線裝2冊(cè)）

定　價(jià)：￥120.00

作　者： （元）忽思慧 著
出版社： 江蘇廣陵書社
叢編項(xiàng)： 文華叢書系列
標(biāo)　簽： 古籍 醫(yī)類 子部
ISBN： 9787555405382 出版時(shí)間： 2016-04-01 包裝： 線裝
開本： 12開 頁(yè)數(shù)： 0 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《飲膳正要》是我國(guó)第一部較為系統(tǒng)的飲食衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，也是一部頗有價(jià)值的古代食譜。初刊于元天歷三年。全書共分三卷，內(nèi)容包括了醫(yī)療養(yǎng)生，以及歷代名醫(yī)的驗(yàn)方、秘方和具有蒙古族飲食特點(diǎn)的各種肉、乳食品，對(duì)于研究我國(guó)的古代醫(yī)藥和蒙古民族的醫(yī)藥科技史具有重要的意義。

作者簡(jiǎn)介

　　忽思慧，古代醫(yī)家名。一譯和斯輝?；鼗厝?。忽思慧于元仁宗延祐年間（1314—1320）被選充飲膳太醫(yī)一職，至元文宗天歷三年（1330）編撰成《飲膳正要》一書。

圖書目錄

詳見插圖。

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