吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)：脂肪、糖和代謝病的科學(xué)傳奇

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	王立銘
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	百科知識(shí) 科普讀物

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ISBN：	9787302445326	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　食物空前豐富的工業(yè)社會(huì)，反而成了引發(fā)疾病的導(dǎo)火索。當(dāng)人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學(xué)方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發(fā)現(xiàn)為脈絡(luò)，展示了這個(gè)領(lǐng)域的科學(xué)探索和發(fā)現(xiàn)、我們?nèi)粘ｏ嬍辰】蹬c疾病的關(guān)系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學(xué)史娓娓道出，引人入勝，同時(shí)，對(duì)于公眾了解與能量代謝有關(guān)的疾病也很有幫助。

作者簡介

　　王立銘，浙江大學(xué)生命科學(xué)研究院教授、研究員、博士生導(dǎo)師?！墩卖~胺決定饑餓》獲得2015年“菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)”化學(xué)獎(jiǎng)。*著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011 美國加州理工學(xué)院*佳論文獎(jiǎng)獲得者，2014 入選國家“青年千人計(jì)劃”。2015年獲得年度“求是杰出青年學(xué)者獎(jiǎng)”。