現(xiàn)代養(yǎng)鹿與鹿產品加工關鍵技術

第一章 養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 我國養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的概況
第二節(jié) 世界養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的概況
第二章 鹿的品種與生物學特性
第一節(jié) 梅花鹿
第二節(jié) 馬鹿
第三節(jié) 馴鹿
第四節(jié) 白唇鹿
第五節(jié) 水鹿
第六節(jié) 駝鹿
第七節(jié) 坡鹿
第八節(jié) 麋鹿
第九節(jié) 毛冠鹿
第三章 鹿的遺傳特性與育種技術
第一節(jié) 遺傳特性
第二節(jié) 生產性能測定
第三節(jié) 鹿的選育
第四節(jié) 鹿的選配
第五節(jié) 選育過程中存在的問題與解決辦法
第四章 鹿的生殖特性與繁殖技術
第一節(jié) 生殖特性
第二節(jié) 發(fā)情
第三節(jié) 配種
第四節(jié) 妊娠
第五節(jié) 產仔
第六節(jié) 繁殖中存在的問題與解決辦法
第五章 養(yǎng)鹿環(huán)境及調控技術
第一節(jié) 養(yǎng)鹿生產對環(huán)境的要求
第二節(jié) 鹿場建造與設備
第三節(jié) 鹿的環(huán)境調控技術
第六章 鹿的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 食性特征
第二節(jié) 營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準
第三節(jié) 飼料配制與生產
第四節(jié) 飼料生產中存在的問題與解決辦法
第七章 茸用鹿的生物學特性與飼養(yǎng)管理技術
第一節(jié) 茸用鹿的生物學特性與行為特征
第二節(jié) 茸用公鹿的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 茸用母鹿的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 茸用仔鹿的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 茸用幼鹿的飼養(yǎng)管理
第六節(jié) 茸用后備鹿的飼養(yǎng)管理
第七節(jié) 茸用鹿飼養(yǎng)管理中存在的問題與解決辦法
第八章 肉用鹿的飼養(yǎng)管理技術
第一節(jié) 肉用鹿的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 肉用鹿飼養(yǎng)中存在的問題與解決辦法
第九章 鹿的保健與疾病防治技術
第一節(jié) 鹿的保健技術
第二節(jié) 鹿病診斷技術
第三節(jié) 鹿的主要疾病防治
第十章 鹿產品性能與采收加工技術
第一節(jié) 鹿茸
第二節(jié) 鹿肉
第三節(jié) 鹿血
第四節(jié) 鹿筋
第五節(jié) 鹿心
第六節(jié) 鹿尾
第七節(jié) 鹿鞭
第八節(jié) 鹿角
第九節(jié) 鹿骨
第十節(jié) 鹿皮
第十一節(jié) 鹿胎
第十一章 鹿場的經營管理
第一節(jié) 選項與投資
第二節(jié) 經營管理
主要參考文獻