美味訣竅一目了然：面包制作基礎(chǔ)

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	（日）石澤清美
出版社：	紅星電子音像出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787830100636	出版時(shí)間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是以制作家庭面包為主的實(shí)操類圖書(shū)，注重簡(jiǎn)單、實(shí)用和家庭性，所需工具常見(jiàn)、操作簡(jiǎn)單。全書(shū)共介紹了幾十款營(yíng)養(yǎng)美味的家庭面包，如黃油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式鄉(xiāng)村面包、奶油面包等，材料配比合理，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，每款面包的制作都配有直觀的實(shí)物照片，制作步驟清晰、詳細(xì)、循序漸進(jìn)，以確保每一位初學(xué)者都能輕松學(xué)會(huì)并制作出精美的面包。本書(shū)還贈(zèng)送“制作面包所需工具和材料”的小冊(cè)子，方便制作每一款面包時(shí)都能參考查閱

作者簡(jiǎn)介

　　石澤清美（Ishizawa Kiyomi），料理專家?；钴S于雜志、書(shū)籍、電視等媒體中，并致力于食品開(kāi)發(fā)。有超過(guò)20年制作面包的經(jīng)驗(yàn)，她的面包食譜種類豐富、面包可口美味，人氣頗高。除了面包制作以外，在發(fā)酵食品、保鮮食品以及蔬菜制作等領(lǐng)域也有獨(dú)特的見(jiàn)解，非常受歡迎。著有《最簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)料理入門(mén)》《美味絕倫的500Kcal食譜•發(fā)酵食品和粗糧減肥法》（成美堂出版社）、《最新版手工面包》（主婦之友社出版）。http：//www.kiyomi-ishizawa.com/