蔥姜蒜酒茶醋速效小偏方

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	柳書琴
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	中華醫(yī)學(xué)養(yǎng)生叢書
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787543970908	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蔥、姜、蒜是日常必備的調(diào)味品，又是具有神奇功效的良藥。如春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們已深知吃姜對(duì)人的好處。2000多年前的《禮記》中已有“楂、梨、姜、桂”的記載。漢墓出土文物中就有生姜?？鬃右仓鲝垺懊渴巢怀方保€養(yǎng)成了飯后嚼食姜片的習(xí)慣，把姜列為食譜中不可缺少之物。中醫(yī)理論中，蔥、姜、蒜屬于發(fā)物，各自具有不同的性味歸經(jīng)和功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)了蔥、姜、蒜的營(yíng)養(yǎng)成分與其治病功效。蔥，味辛、辣，性溫，歸肺、胃經(jīng)，蔥全身可入藥，具有解表散寒、通陽(yáng)抑菌之功效。蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，還含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蔥辣素，具有較強(qiáng)的殺菌及抑制細(xì)菌、病毒的功效。呼吸道傳染病流行時(shí)，多吃些蔥有預(yù)防作用。另外，蔥還能有效地治療傷風(fēng)感冒。姜，根莖味辛，性微溫，氣香特異，歸肺、脾、胃經(jīng)，有發(fā)汗解表、溫中止嘔的功效?，F(xiàn)代研究更加證實(shí)，姜是極好的保健食品，它含有人體必需的氨基酸、維生素B1、維生素B3，及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其揮發(fā)油、辛酸素等對(duì)人體各系統(tǒng)都有一定的功效。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者還發(fā)現(xiàn)姜能預(yù)防癌癥，防治膽結(jié)石。蒜，味辛、平，性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有殺蟲(chóng)、解毒、祛寒健胃的功效。大蒜具有超強(qiáng)的殺菌能力，這是因?yàn)槠浜幸环N叫蒜氨酸的獨(dú)有物質(zhì)，當(dāng)它進(jìn)入血液后就會(huì)轉(zhuǎn)換為大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸埃希菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。季節(jié)交替之際，每天吃幾瓣大蒜可預(yù)防腸道傳染病。古人講究食有五味——酸、苦、甘、辛、咸，而醋就占了這個(gè)“酸”字，可見(jiàn)它的重要性。同時(shí)，醋不僅可以讓菜品更美味，而它的一些藥用價(jià)值也在人們長(zhǎng)時(shí)間的食用中被發(fā)現(xiàn)。單講苦味，人們自是覺(jué)得不似甜味讓人有愉快的感覺(jué)，但卻對(duì)茶的苦情有獨(dú)鐘，其實(shí)茶的苦是余味為甘。茶已是***的飲品，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。而酒這一獨(dú)特的飲品在中國(guó)更是有久遠(yuǎn)的歷史，在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。同時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)了酒對(duì)藥的效用有一定的激發(fā)作用，認(rèn)為酒為“百藥之長(zhǎng)”，于是酒除了佐餐助興之外有了更大的用處。通過(guò)食材配伍以達(dá)到一種平和的狀態(tài)，這與中國(guó)的傳統(tǒng)文化中所講的中庸之道及陰陽(yáng)調(diào)和的理念是一致的。而文明的發(fā)達(dá)會(huì)體現(xiàn)在各個(gè)方面，對(duì)于深持“民以食為天”理念的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，更是將“吃、喝”的事推到了一種文化的境界。

作者簡(jiǎn)介

　　膳書堂文化多年來(lái)致力于為大眾服務(wù)的理念，策劃制作了大量生活、科普類圖書。其中《健康生活館》《棋牌娛樂(lè)指南》《健康醫(yī)療館》《百鮮美食坊叢書》更是在圖書界享有盛譽(yù)。同時(shí)膳書堂文化更是本著傳承文明，開(kāi)拓創(chuàng)新之精神制作了大量精品圖書，為祖國(guó)文化的繁榮與發(fā)展貢獻(xiàn)了一份力量。

圖書目錄

**部分　蔥·姜·蒜速效小偏方
**篇　神奇的藥性和治病原理
蔥
姜
蒜
第二篇　內(nèi)科病良方
感冒
急、慢性支氣管炎
肺部疾病
哮喘
咯血
眩暈
動(dòng)脈硬化
高血壓
高脂血癥
冠心病
胃脘痛
反胃
脅痛
腹脹腹痛
嘔吐
呃逆
吐血
腹瀉
便秘
便血
黃疸
鼓脹
積聚
結(jié)胸
噎膈
胃下垂
直腸脫垂
血尿
淋癥
泌尿系結(jié)石
腎炎
水腫
癃閉
遺尿
頭痛
失眠
腦血管意外、卒中
神經(jīng)痛
痹癥
腰痛
中暑
中毒
中惡
虛勞
貧血
紫癜
腳氣病和維生素缺乏癥
糖尿病
第三篇　外科病良方
癤腫
癰
疽
疔瘡
丹毒
壓瘡
臁瘡
痔瘡
頸淋巴結(jié)核
急性腸梗阻
闌尾炎
疝氣
跌打損傷
挫擦扭傷
腱鞘炎、腱鞘囊腫
燙傷、燒傷、曬傷
金瘡
外傷出血
破傷風(fēng)
狂犬咬傷
毒蛇咬傷
毒蜘蛛咬傷
蜂蟲(chóng)蜇咬傷
斷指骨折
腰椎間盤突出
骨髓炎
脫肛
骨與關(guān)節(jié)結(jié)核
腰肢痛
第四篇　傳染性疾病良方
流行性腮腺炎
白喉
流行性腦脊髓膜炎
肺結(jié)核
霍亂
肝炎
瘧疾
蛔蟲(chóng)病
蟯蟲(chóng)病
鉤蟲(chóng)病
絳蟲(chóng)病
流行性乙型腦炎
痢疾
瘧病
第五篇　皮膚科疾病良方
濕疹
狐臭
多汗腳臭
稻田皮炎
痱子
黃水瘡
皮膚瘙癢
深部真菌感染
神經(jīng)性皮炎
銀屑病
帶狀皰疹
蕁麻疹
頭癬
手、足、甲癬
花斑癬
膿皰瘡
疥瘡
酒渣鼻
脫發(fā)
雞眼
白癜風(fēng)
疣
凍瘡
結(jié)膜炎
頭目疼痛
鼻衄
鼻竇炎
鼻癰
耳鳴耳聾
咽喉腫痛
慢性咽炎
扁桃腺炎
牙痛
口腔潰瘍
牙本質(zhì)過(guò)敏
第七篇　兒科病良方
小兒厭食
嬰兒吐乳
小兒胃痛
小兒腹痛
小兒尿潴留
小兒便秘
小兒水腫
小兒臍風(fēng)
小兒解顱
小兒癲癇
小兒夜啼
小兒急性喉炎
小兒乳娥
小兒口瘡
小兒臍突、臍部紅腫
小兒禿瘡
小兒濕重
小兒赤游風(fēng)
麻疹
小兒感冒
支氣管哮喘
小兒咳嗽
小兒腮腺炎
百日咳
小兒腹瀉
小兒疳積
小兒嘔吐
小兒遺尿癥
小兒陰縮
嬰幼兒驚厥
小兒鵝口瘡
新生兒臍炎
蟲(chóng)癥
第八篇　婦科病良方
倒經(jīng)及經(jīng)行嘔吐
乳腺炎
乳腺增生
月經(jīng)不調(diào)
痛經(jīng)
閉經(jīng)
崩漏
帶下病
不孕癥
女陰瘙癢
子宮脫垂
更年期綜合征
滴蟲(chóng)性陰道炎
陰冷
陰瘡
妊娠嘔吐
妊娠泌尿系感染
妊娠大小便失常
妊娠腹痛、胸脅脹滿
第二部分　酒·茶·醋速效小偏方
**篇　神奇的藥性和治病原理
酒
茶
醋
第二篇　內(nèi)科病良方
感冒
頭痛
急、慢性支氣管炎
肺部疾病
哮喘
眩暈
驚悸、怔忡
動(dòng)脈硬化
高血壓
高脂血癥
冠心病
胃脘痛
慢性胃炎
反胃
腹脹腹痛
嘔吐
呃逆
吐血
腹瀉
便秘
便血
黃疸
膨脹
噎膈
胃下垂
直腸脫垂
腸梗阻
血尿
尿頻
淋證
泌尿系結(jié)石
泌尿系感染
腎炎
水腫
癃閉
遺尿
失眠
腦血管意外、卒中
神經(jīng)痛
痹癥
腰痛
腰腿痛
腰肢痛
中暑
中毒
中惡
虛勞
神經(jīng)衰弱
貧血
糖尿病
癌癥疼痛
第三篇　外科病良方
癤腫
癰
疔瘡
癭
血栓閉塞性脈管炎
丹毒
臁瘡
痔瘡
瘰疬
急性腸梗阻
疝氣
挫擦扭傷
燙傷、燒傷、曬傷
金瘡(刀斧傷、槍傷)
破傷風(fēng)
狂犬咬傷
毒蛇咬傷
毒蜘蛛咬傷
蜂蟲(chóng)蜇咬傷
蜈蚣咬傷
蝎子蜇傷及其他毒蟲(chóng)咬傷
腰椎間盤突出
頸椎病
骨髓炎
脫肛
跌打損傷
骨折
脫位
頸椎病
肩周炎
骨質(zhì)增生
關(guān)節(jié)疼痛
第四篇　傳染性疾病良方
流行性腮腺炎
白喉
肺結(jié)核
肺癌
傷寒、副傷寒
霍亂
肝炎
瘧疾
蛔蟲(chóng)病
蟯蟲(chóng)病
痢疾
細(xì)菌性痢疾
瘧病
病毒性肝炎
第五篇　皮膚科疾病良方
狐臭
多汗腳臭
稻田皮炎
痱子
痤瘡
皮膚瘙癢
深部真菌感染
銀屑病
帶狀皰疹
蕁麻疹
頭癬
手、足、甲癬
花斑癬
膿皰瘡
疥瘡
酒渣鼻
脫發(fā)
雞眼
白癜風(fēng)
疣
凍瘡
硬皮病
皮膚瘙癢
虱
第六篇　五官科疾病良方
結(jié)膜炎
麥粒腫與夜盲
白內(nèi)障及其他眼病
耳鳴
耳聾
鼻瘡
鼻衄
鼻癰
中耳炎
咽喉腫痛
虛火喉痹
嘶啞失音(喉喑)
扁桃腺炎
骨鯁咽喉
牙痛
牙本質(zhì)過(guò)敏
口腔潰瘍及其他口腔疾病
第七篇　兒科病良方
小兒胃痛
小兒腹痛
小兒水腫
小兒癲癇
小兒流涎
小兒濕疹、水痘
小兒口瘡
小兒疝氣
小兒佝僂病
麻疹
小兒發(fā)熱
小兒感冒
小兒支氣管哮喘
小兒咳嗽
小兒腮腺炎
百日咳
小兒腹瀉
小兒疳積
小兒嘔吐
小兒遺尿癥
嬰幼兒驚厥
小兒鵝口瘡
蟲(chóng)癥
小兒暑癤
第八篇　婦科病良方
乳腺炎
急性乳腺炎
胎死不下
產(chǎn)后痙癥
產(chǎn)后身痛
產(chǎn)后癃閉
胎衣不下
產(chǎn)后出血
產(chǎn)后缺乳
產(chǎn)后卒中
產(chǎn)后暈厥
產(chǎn)后便秘
產(chǎn)后腹痛
產(chǎn)后虛弱
產(chǎn)后脅痛
產(chǎn)后惡露不盡
難產(chǎn)及其他婦科雜病
盆腔炎
子宮肌瘤
子宮內(nèi)膜異位癥
外陰瘙癢
月經(jīng)不調(diào)
痛經(jīng)
閉經(jīng)