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內(nèi)容簡介

　　蔣洪茂編*的《肉牛*新育肥技術(shù)300問》，* 大部分為作者實踐經(jīng)驗的總結(jié)，資料豐富翔實，所介紹的技術(shù)具有先進性和實用性，包括育肥架子牛的選擇、肉牛的運輸、架子牛過渡期的飼養(yǎng)、育肥牛的飼料及配合技術(shù)、育肥牛的飼養(yǎng)和管理、育肥牛的保健、育肥牛的生活環(huán)境建設(shè)、肉牛的屠宰加工等現(xiàn)代化、規(guī)范化、**（高價）化牛肉生產(chǎn)技術(shù)。敘述簡明，通俗易懂，是肉牛育肥場（戶）較好的技術(shù)性指導(dǎo) 材料（資料）。也可供科研人員和農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

作者簡介

　　蔣洪茂，男，80歲，北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)綜合研究所研究員。長期在養(yǎng)牛生產(chǎn)**線從事肉?？蒲?、生產(chǎn)、推廣工作。退休后在多家養(yǎng)牛企業(yè)任首席科學(xué)家、總工程師、總經(jīng)理等職。曾獲得國家和北京市科技成果一等獎、二等獎多次。其中**牛肉生產(chǎn)技術(shù)的研究和開發(fā)取得了多項成果，填補了國內(nèi)空白。發(fā)表論文幾十篇，主編、編*《肉牛易地育肥技術(shù)》《肉牛育肥技術(shù)》《農(nóng)家養(yǎng)牛120問》《優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)技術(shù)》《黃牛育肥實用技術(shù)》《肉牛高效育肥飼養(yǎng)與管理技術(shù)》《肉?？焖儆蕦嵱眉夹g(shù)》（一二版）《肉牛無公害高效養(yǎng)殖》（一二版）《科學(xué)養(yǎng)牛指南》《優(yōu)質(zhì)肉牛屠宰加工技術(shù)》《肉牛肥育技術(shù)325問》等近二十部圖書。

圖書目錄

前言部分育肥牛的選擇 1.什么叫肉牛易地育肥？ 2.什么叫架子牛的買賣差額？ 3.進行架子牛交易前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備工作？ 4.如何進行架子牛交易前的談判？ 5.決定架子牛價格的因素有哪些？ 6.架子牛交易過程中有哪些費用？ 7.怎樣計算架子牛的購買成本？ 8.如何進行架子牛交易？ 9.如何挑選架子牛？ 10.育肥牛的年齡鑒定方法有幾種？ 11.育肥牛哪些體形外貌和其他性狀有相關(guān)關(guān)系？ 12.育肥牛哪些體形外貌性狀和日增重有相關(guān)關(guān)系？ 13.怎樣確定肉牛體重？ 14.我國有哪些黃牛品種？特點是什么？ 14-1.秦川牛的品種特點是什么？ 14-2.晉南牛的品種特點是什么？ 14-3.魯西黃牛的品種特點是什么？ 14-4.南陽黃牛的品種特點是什么？ 14-5.延邊黃牛的品種特點是什么？ 14-6.復(fù)州黃牛的品種特點是什么？ 14-7.郟縣紅牛的品種特點是什么？ 14-8.渤海黑牛的品種特點是什么？ 14-9.蒙古牛的品種特點是什么？ 14-10.巫陵牛的品種特點是什么？ 14-11.雷瓊牛的品種特點是什么？ 14-12.棗北牛的品種特點是什么？ 14-13.巴山牛的品種特點是什么？ 14-14.盤江牛的品種特點是什么？ 14-15.三河牛的品種特點是什么？ 14-16.草原紅牛的品種特點是什么？ 14-17.新疆褐牛的品種特點是什么？ 14-18.科爾沁牛的品種特點是什么？ 14-19.夏南牛的品種特點是什么？ 15.安格斯牛為父本的雜交牛育肥時的特點是什么？ 16.利木贊牛為父本的雜交牛育肥時的特點是什么？ 17.夏洛來牛為父本的雜交牛育肥時的特點是什么？ 18.西門塔爾牛為父本的雜交牛育肥時的特點是什么？第二部分肉牛的運輸 19.怎樣選擇架子牛的運輸工具？ 20.架子牛運輸前的準(zhǔn)備工作有哪些？ 21.每頭架子牛應(yīng)占有多少車廂面積？ 22.架子牛怎樣安全裝車和運輸 23.運牛車輛的運輸管理措施有哪些？ 24.夏天怎樣安全運輸架子牛？ 25.冬季怎樣安全運輸架子牛？ 26.運輸架子牛有哪些風(fēng)險因素？ 27.架子牛的運輸失重有多少？ 28.如何計算架子牛的運輸費用？ 29.架子牛到場后怎樣安全卸車？ 30.如何進行育肥牛的運輸？ 31.育肥牛運輸失重有多少？第三部分育肥牛的飼料 32.什么叫育肥牛飼料？ 33.什么叫育肥牛的配合飼料？ 34.什么叫育肥牛的全價飼料？ 35.什么叫育肥牛日糧？ 36.什么叫育肥牛飼糧？ …… 第四部分育肥牛的飼養(yǎng)與管理第五部分育肥牛的保健第六部分育肥牛的生活環(huán)境建設(shè) 第七部分肉牛屠宰加工第八部分附表主要參考文獻(xiàn)