緒論 / 嚴苛成就標準化,溫情維系麥氏帝國
第1章 / 偏遠小鎮(zhèn)走出來的快餐帝國
11源起:“快”字打天下(1937—1955年)
12摸索:90%的復制(1955—1961年)
13新生:死地中的涅槃(1961—1967年)
14擴張:羽翼已豐,橫絕四海(1968年至今)
15進軍海外:文化打頭陣
第2章 / 麥當勞在變,規(guī)范化理念不會變
21四大板塊、九大市場
22三腳板凳縱橫全世界
23質樸就是最好的方法
24二十四小時的麥當勞人
25脈搏掌控者
第3章 / 不一樣的特許經營
31欲取先予
32不只是特許經營商
33不可替代的特許經營商
34特許經營的中國模式
35“必須完成漢堡大學的課程,才能證明你具有
管理資格”
第4章 / 供應鏈管理:從田間到餐廳的全套服務支持
41“誰能與麥當勞同甘共苦,誰就是麥當勞的
供應商”
42供應鏈=產品供應商+物流供應商
43比麥當勞行動更快的供應商
44最全面的供應鏈管理
45“我們甚至需要提醒他們是在為金州工作,而不是
麥當勞”
第5章 / 標準化成就麥當勞
51快餐行業(yè)劃時代的創(chuàng)舉
52全世界的麥當勞漢堡包都一樣
53每一個細節(jié)中的QSC&V
54整個社會的“麥當勞化”
第6章 / 永不止步的推陳出新
61研發(fā)簡史:顧客需求是創(chuàng)新的寶庫
62模式轉變:食品公司也有研發(fā)中心
第7章 / 品牌管理:緊跟時代樹立形象
71直升機選址
72金色拱門的奧秘
73在包裝上分享故事
74全方位無死角的營銷
75無法回避的“垃圾食品”
第8章 / 與每一個平凡員工共同成長
81業(yè)務支持系統與餐廳系統無縫對接
82忠誠實干高于一切
83如何成為“麥當勞人”
84“我們重視您,您的成長和您的貢獻”
85以成長為目標的持續(xù)改進
86全方位保障與激勵
第9章 / 賣漢堡包的房地產商
91如何保證長遠發(fā)展
92零售業(yè)最有價值地產的擁有者
93麥當勞是兩個相互獨立的個體
94完美搭檔
第10章 / 麥當勞在中國
101大事記:步步為營
102機會之國
103奔跑著沖向未來
附錄1公司治理章程
附錄2慈善事業(yè)