一碗福州

定　價：￥68.00

作　者：	馬語，紅舞鞋著
出版社：	福建美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787539336367	出版時間：	2017-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《一碗福州》由福州資深美食達(dá)人馬語及福州晚報(bào)資深美食記者流浪的紅舞鞋撰寫，福建美術(shù)出版社出版，受到葉一茜、張紀(jì)中、董克平等傾情推薦。城門村年近70的碗糕師傅依舊每晚端坐著，守候發(fā)糕時間；關(guān)源埔的線面匠人30年如一日地和太陽爭分奪秒，為了更佳口感；殿堂級閩菜大師們自費(fèi)編撰了一本閩菜食譜，記錄那些即將消失的菜肴……該書講述代表福州的35個城市領(lǐng)路人與美食之間的美好關(guān)系，他們中有傳統(tǒng)的美食匠人，有一線明星，有知名企業(yè)家，有奧運(yùn)冠軍……