板倉弘重,醫(yī)學博士。東京大學醫(yī)學系畢業(yè)后,到美國加州大學心臟血管研究所留學。曾任東京大學醫(yī)學系助教、講師。1989年擔任國立健康營養(yǎng)研究所臨床營養(yǎng)師?,F(xiàn)任醫(yī)療法人社團上善會品川EASTONE醫(yī)院名譽理事長。目前也是國立健康營養(yǎng)研究所之名譽研究員、日本臨床營養(yǎng)學會理事長、日本香藥草協(xié)會理事長、茨城基督教大學名譽教授。主要著作有《生活營養(yǎng)學——你想知道的所有營養(yǎng)基礎》(日本文蕓社)、《快速降血糖的秘方》(永岡書店)、《有效降低膽固醇的秘方》(學習研究社)等作品。