老字號(hào)與中國(guó)傳統(tǒng)文化研究

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	楊府著
出版社：	西安交通大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥59.70)

ISBN：	9787560562926	出版時(shí)間：	2017-04-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	169	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　老字號(hào)承續(xù)傳統(tǒng)，是現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)一種獨(dú)特的存在，在它們數(shù)十年、上百年的經(jīng)營(yíng)生涯中，沉淀了太多歷史和文化的密碼?？梢哉f(shuō)，在全國(guó)很多城市和地區(qū)，都有一些適合本土特色的著名的老字號(hào)，它們有各種各樣的產(chǎn)品和服務(wù)，豐富著國(guó)人的物質(zhì)和精神生活。盡管有些老字號(hào)與時(shí)俱進(jìn)，成功轉(zhuǎn)型，以一種年輕而現(xiàn)代的面貌出現(xiàn)在大眾面前，但在人們的心目中，老字號(hào)不啻是一種商業(yè)實(shí)體，簡(jiǎn)直就是“品質(zhì)與信譽(yù)”的代名詞，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的承載者。沒(méi)有這些老字號(hào)，中國(guó)傳統(tǒng)文化不會(huì)如此貼近我們的生活；同樣，沒(méi)有傳統(tǒng)文化的根基，老字號(hào)的魅力也將大打折扣。老字號(hào)離不開傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)文化也離不開老字號(hào)。那么老字號(hào)與傳統(tǒng)文化之間，究竟有哪些不為人知的聯(lián)系呢？《老字號(hào)與中國(guó)傳統(tǒng)文化研究》即為解答這些問(wèn)題而作，全書詳細(xì)介紹了五十余個(gè)馳名中外的老字號(hào)所蘊(yùn)含的文化密碼，涵蓋了傳統(tǒng)文化的九大分支，即：中醫(yī)文化、酒文化、茶文化、飲食文化、服飾文化、手工藝文化、出版文化、戲曲文化、博物文化，通過(guò)閱讀《老字號(hào)與中國(guó)傳統(tǒng)文化研究》，讀者對(duì)老字號(hào)及傳統(tǒng)文化的聯(lián)系會(huì)有醍醐灌頂?shù)母兄腿娑羁痰恼J(rèn)知。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《老字號(hào)與中國(guó)傳統(tǒng)文化研究》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序言傳承老字號(hào)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化
第一章 “商”以載道，“老”而彌新——老字號(hào)與傳統(tǒng)文化綜述
第一節(jié) 漫說(shuō)老字號(hào)
第二節(jié) 論商、商人、商道及其他
第三節(jié) “老字號(hào)”的文化符號(hào)和本質(zhì)特征論
第四節(jié) 老字號(hào)與儒家文化的誠(chéng)信之道
第五節(jié) 老字號(hào)與儒家文化的義利觀
第六節(jié) 老字號(hào)命名的文化內(nèi)涵
第二章懸壺濟(jì)世，悲天憫人——老字號(hào)與中醫(yī)文化
第一節(jié) 老字號(hào)與中醫(yī)文化漫談
第二節(jié) 中藥店何以多稱“堂”？
第三節(jié) 老字號(hào)與中醫(yī)文化的“德”之道
第四節(jié) 老字號(hào)與中醫(yī)養(yǎng)生文化
第五節(jié) 老字號(hào)與中醫(yī)文化的“善”
第六節(jié) 老字號(hào)與中醫(yī)文化的“仁術(shù)”
第七節(jié) 老字號(hào)與：京茶中醫(yī)文化
第八節(jié) 老字號(hào)與中成藥中醫(yī)文化
第九節(jié) 中國(guó)古代儒家思想對(duì)中醫(yī)學(xué)發(fā)展的影響
第三章但得酒中趣，勿為醒者傳——老字號(hào)與酒文化
第一節(jié) 老字號(hào)與酒文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與國(guó)酒文化
第三節(jié) 老字號(hào)與啤酒酒文化
第四節(jié) 老字號(hào)與葡萄酒酒文化
第五節(jié) 老字號(hào)與黃酒酒文化
第六節(jié) 老字號(hào)酒文化與傳統(tǒng)文化的“中庸和諧”之道
第七節(jié) 老字號(hào)與酒香也怕巷子深
第八節(jié) 一首名詩(shī)成就千年老字號(hào)
第四章對(duì)坐細(xì)論文，烹茶香勝酒——老字號(hào)與茶文化
第一節(jié) 老字號(hào)與茶文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與茶文化的傳播
第三節(jié) 老字號(hào)與茶文化的經(jīng)營(yíng)之道
第四節(jié) 中國(guó)的老字號(hào)茶莊
第五章食不厭精，膾不厭細(xì)——老字號(hào)與飲食文化
第一節(jié) 老字號(hào)與飲食文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)有絕招．一招鮮吃遍天
第三節(jié) 老字號(hào)與飲食文化的草根性
第四節(jié) 成就老字號(hào)的宮廷菜譜
第五節(jié) 老字號(hào)與清真飲食文化
第六節(jié) 老字號(hào)與糕點(diǎn)飲食文化
第七節(jié) 老字號(hào)與醬菜飲食文化
第八節(jié) 老字號(hào)與調(diào)味品飲食文化
第六章佛要金裝，人要衣裝——老字號(hào)與服飾文化
第一節(jié) 老字號(hào)與服飾文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與官場(chǎng)服飾文化
第三節(jié) 老字號(hào)與絲綢服飾文化
第四節(jié)老字號(hào)與帽子服飾文化
第五節(jié) 老字號(hào)與中山裝服飾文化
第六節(jié) 老字號(hào)與西服裝服飾文化
第七章妙手天成，巧奪天工——老字號(hào)與手工藝文化
第一節(jié) 老字號(hào)與手工藝文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與眼鏡手工藝文化
第三節(jié) 老字號(hào)與木版年畫手工藝文化
第四節(jié) 老字號(hào)與制剪手工藝文化
第五節(jié) 老字號(hào)與制作弓箭手工藝文化
第六節(jié) 老字號(hào)與制扇手工藝文化
第七節(jié) 老字號(hào)與彩塑手工藝文化
第八節(jié) 老字號(hào)與首飾手工藝文化
第九節(jié) 老字號(hào)與特種手工藝文化
第八章萬(wàn)般皆下品，惟有讀書高——老字號(hào)與出版文化
第一節(jié) 老字號(hào)與出版文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與古籍出版文化
第三節(jié) 老字號(hào)與發(fā)行出版文化
第四節(jié) 老字號(hào)與辭書出版文化
第五節(jié) 老字號(hào)與社科出版文化
第六節(jié) 老字號(hào)與教材出版文化
第九章余音繞梁，三日不絕——老字號(hào)與戲曲文化
第一節(jié) 老字號(hào)與戲曲文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與京劇戲曲文化
第三節(jié) 老字號(hào)與粵劇戲曲文化
第四節(jié) 老字號(hào)與越劇戲曲文化
第五節(jié) 老字號(hào)與評(píng)劇戲曲文化
第十章物華天寶、人杰地靈——老字號(hào)與博物文化
第一節(jié) 老字號(hào)與博物文化漫談
第二節(jié) 老字號(hào)與書畫博物文化
第三節(jié) 老字號(hào)與毛筆博物文化
第四節(jié) 老字號(hào)與古玩博物文化
第五節(jié) 老字號(hào)與古舊書博物文化