無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術(shù)

第一章 無公害蔬菜栽培概述 第一節(jié) 無公害蔬菜的概念 一、無公害蔬菜的概念 二、世界無公害蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀 三、我國無公害蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀 第二節(jié) 無公害蔬菜栽培的意義 一、生產(chǎn)無公害蔬菜有益于人體健康 二、生產(chǎn)無公害蔬菜可以增加農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)效益 三、生產(chǎn)無公害蔬菜有利于外銷 第二章 無公害蔬菜栽培技術(shù) 第一節(jié) 瓜類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、黃瓜 二、冬瓜 三、苦瓜 四、南瓜 五、絲瓜 六、甜瓜 七、西葫蘆 第二節(jié) 茄果類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、番茄 二、茄子 三、青椒 第三節(jié) 白菜類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、大白菜 二、結(jié)球甘藍(lán) 三、花椰菜 四、青花菜 第四節(jié) 綠葉類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、萵苣 二、芹菜 三、菠菜 四、生菜 第五節(jié) 根莖類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、蘿卜 二、胡蘿卜 三、馬鈴薯 第六節(jié) 蔥蒜類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、韭菜 二、洋蔥 三、大蒜 第七節(jié) 豆類蔬菜無公害栽培技術(shù) 一、菜豆 二、荷蘭豆 三、豇豆 四、毛豆 第三章 無公害蔬菜貯藏與加工 第一節(jié) 蔬菜采收質(zhì)量安全 一、采收標(biāo)準(zhǔn) 二、采收時機(jī) 三、采收方法 第二節(jié) 蔬菜的加工 一、蔬菜的種類及可加工性 二、加工原料的選用與處理 第三節(jié) 蔬菜貯藏技術(shù)和方法 一、低溫調(diào)控貯藏技術(shù) 二、氣調(diào)貯藏技術(shù) 三、減壓貯藏技術(shù) 四、防腐劑貯藏保鮮技術(shù) 五、生物貯藏保鮮技術(shù) 第四章 無公害蔬菜經(jīng)營管理 第一節(jié) 無公害蔬菜成本核算 一、無公害蔬菜生產(chǎn)中生產(chǎn)成本的核算 二、無公害蔬菜生產(chǎn)中人工費(fèi)用的核算 三、無公害蔬菜產(chǎn)品的成本核算 四、無公害蔬菜收成核算 五、無公害蔬菜利潤核算 第二節(jié) 蔬菜市場營銷 一、無公害蔬菜營銷特點(diǎn) 二、制訂計劃 三、無公害蔬菜營銷策略 主要參考文獻(xiàn)