零食的做法：甜品和多彩小食

定　價(jià)：￥46.00

作　者：	【日】中村美惠著
出版社：	紅星電子音像出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787830101497	出版時(shí)間：	2017-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《零食的做法：甜品和多彩小食》共介紹了幾十款杯子蛋糕、餅干、果凍、小甜品、壽司、三明治以及串燒等一口大小的小食品，每一種小食品均配以精美的成品圖片以及翔實(shí)的制作方法，操作步驟一目了然，讀者可以輕松學(xué)會(huì)！本書(shū)分為五個(gè)部分，即小巧的簡(jiǎn)單甜點(diǎn)、小巧的西式甜點(diǎn)、小巧的日式甜點(diǎn)、小巧的清涼甜點(diǎn)、串燒與小食品，每種小零食所需要準(zhǔn)備的素材均是比較常見(jiàn)的食材，每個(gè)品種制作出來(lái)的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)都不同，再配備上不同的制作工具以及詳細(xì)的制作步驟，讓每一位初學(xué)者都能簡(jiǎn)單掌握，在家就能做出自己鐘愛(ài)的小零食！

作者簡(jiǎn)介

　　中村美穗，營(yíng)養(yǎng)管理師，食品搭配師。從東京農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，參與地下百貨商場(chǎng)店鋪的商業(yè)規(guī)劃和開(kāi)發(fā)，并親自擔(dān)任主廚，擅長(zhǎng)使用當(dāng)季的食材做沙拉等多種料理。之后作為保育員參與食品制作、飲食教育、飲食咨詢(xún)等多樣的活動(dòng)。2009年開(kāi)始個(gè)人創(chuàng)業(yè)生涯，負(fù)責(zé)雜志、廣告等的菜單設(shè)計(jì)以及食品造型。此外以東京都西東京市為中心開(kāi)設(shè)“享受美食的歡樂(lè)時(shí)光”料理教室。著有《提升免疫力的蔬菜菜肴》《媽媽們的每日咖啡館飯菜》《促進(jìn)1到3歲兒童發(fā)育的飯菜》（均為日東書(shū)院出版）。

圖書(shū)目錄

制作甜點(diǎn)必備的基本工具
在家里輕松制作甜點(diǎn)的基本食材
為小甜點(diǎn)和小食品搭配的容器和裝飾
小巧的簡(jiǎn)單甜點(diǎn)
蛋糕草莓酒浸松糕
小水果派
蘋(píng)果派與火腿奶酪派
裹上巧克力的各種點(diǎn)心
芝士面包干
香橙法式吐司
水果三明治、卷心三明治
冰淇淋餅干三明治
小巧的西式甜點(diǎn)
松軟的花式紙杯蛋糕
巧克力瑪芬
檸檬瑪?shù)铝?br />小泡芙
干果與堅(jiān)果餅干
擠擠餅干
模切糖衣餅干
冰箱餅干
迷你烤餅
迷你甜甜圈
菠菜豆腐司康面包
南瓜軟餅干
胡蘿卜蛋糕
果汁軟糖
焦糖糖果
頂飾巧克力
生巧克力
小巧的日式甜點(diǎn)
迷你大福
御手洗丸子
紅薯茶巾絞
迷你銅鑼燒
豆?jié){蒸面包
海青菜與芝麻餅干
米粉與黃豆粉餅干
錦玉
檸檬汽水糖果
米花糖
黃豆粉洲濱
小巧的清涼甜點(diǎn)
芒果與酸奶果凍
葡萄柚果凍
果醬奶酪蛋糕
卡仕達(dá)布丁
葡萄瓊脂果凍
菠蘿果子露
咖啡果子露
豆腐白玉丸子水果賓治
羊羹
串燒與小食品
串燒
五香熏牛肉三明治
咖喱醬面包奶酪烤菜
里卷壽司
手球壽司
散壽司
蘆筍培根卷
墨西哥卷餅
油煎火腿奶酪卷配蔬菜條
迷你炸雞與薯?xiàng)l
咸豆腐開(kāi)胃菜
海鮮橙醋凍沙拉
多彩土豆沙拉
蔬菜肉湯凍
專(zhuān)欄

最好預(yù)先掌握的基本技巧
包裝禮物時(shí)的包裝點(diǎn)子
提升派對(duì)氣氛的美味小吃拼盤(pán)